Škrobové rezance - funchose - obľúbený potravinársky výrobok v ázijských krajinách. Je vyrobený z ryžového škrobu, sójového škrobu a dokonca aj zo sladkého zemiakového škrobu. Posledná menovaná je obzvlášť populárna v Kórei, kde takéto rezance slúžia ako základ mnohých chutných jedál, ako je tento.
Je to nevyhnutné
- Na 1 porciu:
- 90 g škrobových rezancov;
- 10 lúpaných kráľovských kreviet;
- Polovica strednej mrkvy;
- Polovica červenej papriky;
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 2 lyžičky sezamový olej;
- 1, 5 lyžice. sójová omáčka;
- Čierne korenie, zelená cibuľa, sezamové semiačka.
Inštrukcie
Krok 1
Rezance varíme 4 - 5 minút vo vriacej vode, vložíme do cedníka a priamo v ňom nakrájame nožnicami. Dochutíme 3/4 lyžice. sójová omáčka a 1 ČL. sezamový olej.
Krok 2
Papriku a mrkvu nakrájame na tenké prúžky (mrkvu je lepšie nastrúhať na špeciálnom strúhadle).
Zahrejte 1 ČL v panvici. sezamový olej, vložte tam zeleninu, povarte ju 2 - 3 minúty, pridajte krevety, cesnak a zvyšnú sójovú omáčku, povarte ďalšiu minútu. Vložte rezance so zeleninou a krevetami a nechajte pár minút v ohni, podľa potreby podlejte trochou vody alebo vývaru.
Krok 3
Ihneď podávajte posypané sezamovými semiačkami a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Dobrú chuť!
