Guláš chorizo je veľmi uspokojivé a aromatické jedlo. Je pripravený do hodiny. Keď sa podáva guláš, oblieka sa kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Zelený hrášok v konzerve je možné nahradiť tureckou odrodou nazývanou cícer.
Je to nevyhnutné
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 300 g klobásy chorizo
- - 2 hlavy cibule
- - 300 g zemiakov
- - 600 g konzervovaných paradajok
- - olivový olej
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - Bobkový list
- - 250 g konzervovaného zeleného hrášku
- - 150 g kyslej smotany
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Chorizo je možné nakrájať na tenké plátky alebo na malé kúsky. Všetky ingrediencie spojíme s hráškom v konzerve.
Krok 2
Vložte zeleninovú zmes do hrnca alebo hlbokej panvice. Zľahka orestujeme na olivovom oleji. Zalejeme malým množstvom vývaru a dochutíme bobkovým listom alebo oreganom. Na miernom ohni suroviny podusíme 30 minút.
Krok 3
Guláš dochutíme korením a soľou podľa chuti pár minút pred dovarením. Ak máte radi korenené jedlá, potom sa dá namiesto mletého čierneho korenia použiť paprika alebo čili. Guláš pred podávaním ochutíme niekoľkými lyžicami kyslej smotany.
