Zrazy je plnená kotleta. Navyše náplňou môžu byť huby, syry, bylinky, zemiaky, vajcia, kapusta … A mleté mäso na zraz môže byť nielen kuracie, bravčové, hovädzie mäso, ale aj ryby. Na to, čo sa ukáže veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
1 kilogram rybieho filé, 8 vajec, 400 gramov zatuchnutého bochníka, 400 gramov zemiakov, 50 gramov kyslej smotany, 1 cibuľa, 3-4 lyžice múky, mleté čierne korenie, soľ, 1 pohár rastlinného oleja, strúhanka
Inštrukcie
Krok 1
Bochník namočíme do kyslej smotany, uvaríme 4 vajcia a zemiaky.
Krok 2
Prejdite rybu cez mlynček na mäso spolu s bochníkom. Výslednú mletú rybu zmiešajte s 2 surovými vajcami, pol pohárom rastlinného oleja, korením, soľou.
Krok 3
Varené zemiaky očistite a roztlačte vidličkou. Pridajte ju k mletej rybe. Dajte 1-2 lyžice strúhanky, aby mleté mäso nebolo tekuté.
Krok 4
Cibuľu olúpte a orestujte na troche oleja. Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Krok 5
Z mletých rýb vytvarujte koláče, do stredu dajte vajcia zmiešané s osmaženou cibuľkou a okraje zovrite.
Krok 6
Zvyšné 2 surové vajcia rozbijeme a vidličkou mierne zašľaháme. Zrazy ponorte do múky, navlhčite vo vaječnej zmesi a chlieb v strúhanke.
Krok 7
Smažte zrazy z oboch strán po dobu 7-10 minút.
