Minulý rok sme boli s manželom na dovolenke v Európe: oslávili sme 10. výročie nášho spoločného života. A v jednej malej reštaurácii vyskúšali veľmi chutné, výdatné a zároveň ľahké hubové jedlo s veľmi romantickým názvom - portobello. Teraz je vždy na mojom sviatočnom stole.
Je to nevyhnutné
- - klobúky húb Portobello (hnedé šampiňóny) - 20 ks,
- - kuracie prsia (filé) - 1 ks,
- - avokádo - 2 ks,
- - jablko (najlepšie kyslé alebo sladké a kyslé) - 1 ks,
- - zelený šalát - zväzok,
- - 1/2 citrónovej šťavy,
- - soľ,
- - korenie,
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Hríbové čiapky opláchnite, osušte, namažte olivovým olejom, mierne posolte, čiapky dajte na plech a pečte v rúre 15 minút.
Krok 2
Kuracie filé uvaríme, nadrobno nakrájame, avokádo olúpeme, zbavíme kôstok a nastrúhame, ihneď posypeme citrónovou šťavou, pridáme nastrúhané jablko, umytý a osušený zelený šalát vyberieme rukami.
Krok 3
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, ochutíme olivovým olejom, premiešame a zmesou plníme šampiňónové čiapky. Navrch posypeme nadrobno nasekanými vlašskými orechmi.
