Existuje úlovková fráza: „Jedzte raňajky sami, zdieľajte obed s priateľom, večerajte nepriateľa.“Potvrdzuje dôležitosť ranného stravovania. Ani tí, ktorí kávu pijú iba ráno, nezaprú výhody plnohodnotných raňajok. Mnoho ľudí dáva prednosť raňajkám omelety. Aby toto jedlo malo zakaždým nové príchute, môžete doň pridať rôzne prísady alebo ho naservírovať na stôl vo forme rolády.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie vajcia - 4 kusy;
- mlieko - 1 pohár;
- múka - 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- bulharský korenie - 1 kus;
- sušené paradajky na oleji - niekoľko kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- tenký pita chlieb - 1 kus;
- korenie
- soľ
- zeleň podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si zeleninu: cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Potom papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu a odstránime z nej jadierka. Papriky nakrájajte na pásiky dlhé 3 - 4 cm a široké 1 cm.
Krok 2
Sušené paradajky vyberte z nádoby, nechajte ich ležať na papierovom obrúsku, aby ste odstránili prebytočný olej, a tiež nakrájajte na pásiky. Bylinky (petržlen, kôpor - všetko, čo máte radi) opláchnite a osušte. Potom ju nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a pridajte nakrájanú cibuľu. Podusíme ho do transparenta, cibuľa by mala byť mäkká, neopražíme ju do zlatista. Potom do panvice pridajte korenie a po minúte sušené paradajky. Stíšime oheň a dusíme niekoľko minút.
Krok 4
Zatiaľ čo sa zelenina v panvici zohrieva, rozbite vajcia do hlbokej misy, nalejte pohár mlieka, soľ. Milovníci korenia môžu pridať mleté čierne korenie. Vaječnú hmotu začnite šľahať metličkou alebo vidličkou. Za stáleho šľahania pridáme lyžicu múky. Je skvelé, ak máte mixér alebo ponorný mixér, potom môžete tento krok urobiť za pár sekúnd. Ak ale máte k dispozícii jednu vidličku, tiež to nie je strašidelné: pracujte energicky vidličkou minútu - jeden a pol a máte hotovo.
Krok 5
Ak zelenina dostatočne zmäkla, podlejeme ju vaječnou zmesou, na vrch posypeme bylinkami a prikryjeme. Ovládajte oheň - nemal by byť silný, aby sa omeleta nespálila, a choďte sa venovať ďalším ranným činnostiam. Kým je omeleta uvarená, máte 5 - 7 minút. Je skvelé, ak máte v panvici sklenený pokrievku, čo vám umožní riadiť proces varenia bez toho, aby ste ho opäť zdvihli.
Krok 6
Rozbaľte pita chlieb. Je lepšie, keď sa priemer vašej panvice blíži k priemeru pita chleba. Hotovú omeletu dáme na pripravený pita chlieb. Okraje pita chleba je možné mierne zastrčiť do omelety a potom všetko opatrne zrolovať. Zostáva rozrezať rolku na dve časti a sadnúť si k stolu na raňajky.
