Tak lahodná pochúťka ako pomarančový muffin určite poteší deti aj dospelých. Na jeho prípravu sa používa varený pomaranč, ktorý dodáva cestu neobvyklú chuť.
Zloženie:
- Pomaranče - 2 ks;
- Cukor - 5 lyžíc;
- Vajcia - 3 ks;
- Mandle (mleté) - 60 g;
- Olej - 200 g;
- Včelí med - 70–80 g;
- Práškový cukor - 250 g;
- Olúpte z pomaranča.
Príprava:
- Najprv musíte variť pomaranč. Za týmto účelom sa umytý citrus umiestni do hrnca s vodou a zapáli sa. Malo by sa variť dostatočne dlho, zvyčajne najmenej 90 minút. Vo výsledku by mala byť oranžová veľmi jemná.
- Potom sa ovocie nožom rozreže na kúsky a odstránia sa z neho všetky kosti. Potom budete musieť pripraviť pomarančové pyré pomocou mixéra. Kusy jednoducho vložte do prístroja a nasekajte ich na kašu.
- Pred začatím prípravy krému by mali byť všetky produkty vybraté z chladničky tak, aby mali izbovú teplotu. Spojte med, maslo a kryštálový cukor v hlbokej miske a potom pomocou mixéra zmes rozšľahajte, až kým nebude ľahká. Potom jedno vajce po druhom vháňajte do výslednej hmoty rovnakým mixérom.
- Potom pridáme mleté mandle a pomarančové pyré a všetko opäť dobre premiešame. Potom musíte vyplniť múku a miešať hmotu pomocou mixéra alebo šľahača, kým úplne nezasiahne. Nemali by ste však miesiť príliš dlho.
- Pripravte si pekáč. Aby ste to dosiahli, musí byť jeho povrch dôkladne namazaný olejom a posypaný tenkou vrstvou múky. Vložte cesto do pripravenej formy a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov. Koláč sa bude piecť asi 45-50 minút.
- Počas pečenia dezertu pripravte fondán. Musí sa zahriať zmiešaním s veľkou lyžicou prevarenej vody. Keď sa koláč zahreje, bude potrebné ho pokryť výslednou hmotou.
Ako dekoráciu môžete použiť kôru z pomaranča alebo plátok tohto úžasného ovocia.
