Mnoho gurmánov je uchvátených príjemným oranžovým likérom Cointreau. Hlavnou črtou nápoja je zaujímavá kombinácia zrelých pomarančov a cukru. Originálny recept na výrobu likéru nemožno nájsť, pretože sa zachováva v najprísnejšej dôvere. Ale vinári našli cestu von a vyvinuli niekoľko metód, ktoré vám umožňujú opakovať tento slávny pomarančový nápoj doma.
Je to nevyhnutné
- - vodka - 1/2 litra,
- -zrelé pomaranče - 3 ks,
- - voda - 400 ml,
- -cukor - 400 gramov,
- - škorica - 1 tyčinka.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče umyjeme pod tečúcou vodou.
Krok 2
Nalejte 400 ml vody do hrnca, pridajte 400 gramov cukru, vložte na mierny oheň. Sirup premiešajte, aby sa nespálil. Cukor by mal byť úplne rozpustený. Hotový sirup odstavíme z ohňa.
Krok 3
Z pomarančov odstráňte vrchnú šupku (kôru). Kôru nakrájajte na malé kúsky a preložte do cukrového sirupu, premiešajte. Pridajte škoricovú tyčinku (ak nemáte veľmi radi škoricu, môžete si bez nej pripraviť likér).
Krok 4
Z dužiny pomarančov vytlačte šťavu, ktorú nalejte do hrnca. Nechajte ho lúhovať desať minút.
Krok 5
Nalejte vodku do hrnca. Dobre premiešajte, nalejte tekutú hmotu do nádoby, ktorá je tesne uzavretá.
Krok 6
Plechovku s nápojom odložíme na štyri dni na chladné miesto (najlepšie tmavé). Každý deň pretrepte nádobu s alkoholom.
Krok 7
Po štyroch dňoch sa roztok prefiltruje cez dve alebo tri vrstvy gázy. Gáza sa pri filtrácii znečistí, takže ju musíte vymeniť.
Krok 8
Nalejeme likér do čistých a suchých fliaš. Alkohol odstraňujeme päť dní na chladnom mieste. Ak chcete hustejší nápoj, nechajte fľaše týždeň na chladnom a tmavom mieste.
