Zemiakový šalát je veľmi originálny. Môže sa podávať hosťom na sviatkoch alebo večierkoch. Šalát je výdatný a chutný.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky 500 g;
- - kuracie filé 150 g;
- - cibuľa 100 g;
- - bulharský korenie 2 ks.;
- - prepeličie vajce 10-12 ks.;
- - kyslá smotana na zálievku;
- - Mleté čierne korenie;
- - zeleninový olej;
- - petržlen a kôpor;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé umyte, povarte ich do mäkka, potom nakrájajte na malé kocky. Cibuľu olúpte, nakrájajte, podlejte horúcou vodou po dobu 5-7 minút, potom opláchnite v studenej vode. Olúpte papriku zo semien a stoniek, umyte, nakrájajte na malé kúsky. Opláchnite zelenú pod tečúcou vodou, osušte ju, jemne nakrájajte.
Krok 2
Kombinujte kuracie mäso, papriky, cibuľu a bylinky. Dochutíme kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti. Dôkladne premiešajte.
Krok 3
Olúpte zemiaky, nastrúhajte na kórejskú mrkvu, dôkladne ich opláchnite a vytlačte. Možno tiež nakrájať na malé prúžky.
Krok 4
Zahrejte olej v hlbokej panvici. Zemiaky smažte po malých častiach, kým nie je každá slamka chrumkavá. Hotové zemiaky rozložíme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočnú mastnotu. Po dokončení zemiakov ich dochuťte soľou.
Krok 5
Vložte šalát z kuracieho filé na tanier, rozložte zemiaky dookola. Šalát ozdobíme polovicami prepeličích vajec.
