Veľmi pekný a chutný šalát z červenej ryby s jablkami. Na jeho prípravu budete musieť tvrdo pracovať, ale výsledok na seba nenechá dlho čakať. Šalát bude vynikajúcou dekoráciou pre akýkoľvek stôl.
Je to nevyhnutné
- - 1 plechovka konzervovaného lososa;
- - 1 malá cibuľa;
- - 5-6 vajec;
- - asi 200 g ruského syra;
- - pár jabĺk;
- - 1/2 plechovky konzervovanej kukurice;
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - majonéza;
- - soľ;
- - čerstvo mleté korenie;
- - 200-300 g ľahko nasolenej červenej ryby.
Inštrukcie
Krok 1
Otvorte konzervu lososa v konzerve a vypustite z nej tekutinu. Odstráňte z rýb veľké kosti a ryby roztlačte vidličkou.
Krok 2
Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Vajcia uvaríme natvrdo. Vodu trochu posolíme, aby škrupiny na vajíčkach počas varenia nepraskli. Uvarené vajcia rozdelíme na biele a žĺtky.
Krok 4
Vaječné žĺtky nasekajte a vložte do misy. Pokiaľ ide o bielkoviny, nastrúhajte ich pomocou jemného strúhadla do inej misky.
Krok 5
Teraz otvorte konzervovanú kukuricu a odstráňte tekutinu rovnakým spôsobom ako pri lososovi.
Krok 6
Syr potrieme. Môžete použiť jemné alebo hrubé strúhadlo.
Krok 7
Umyte pár jabĺk. Odstráňte z nich šupku a semiačka a samotné jablká nastrúhajte pomocou hrubého strúhadla. Je lepšie nastrúhať si jablká, keď sú pripravené všetky ostatné ingrediencie a vy sa chystáte priamo začať formovať šalát. Skoršie trenie jabĺk môže spôsobiť ich oxidáciu a tmavnutie.
Krok 8
Teraz sme dali šalát na jedlo v nasledujúcom poradí. Ako prvá vrstva sa používajú konzervované ryby. Potom cibuľu rozložte a pridajte trochu čerstvo mletého korenia. Tretia vrstva: rozložíme vaječné žĺtky a podľa chuti pridáme majonézu a soľ. 4. vrstva: nastrúhané jablko, trochu posypané citrónovou šťavou. Do tejto vrstvy pridajte ešte nejaké čerstvo mleté korenie. Do piatej vrstvy vložte strúhaný syr s majonézou. 6. vrstva - kukurica. Ako ďalšiu vrstvu šalátu rozložíme sneh z bielkov, ktorý je potrebné mierne osoliť, zmiešať s majonézou. Toto je konečná vrstva, pokryte ňou všetku šalátovú hmotu.
Krok 9
Mierne osolenú červenú rybu nakrájame na tenké plátky. Aby boli elegantné, použite ostrý kuchynský nôž. Ozdobte šalát týmito prúžkami v pletenom vzore.
Krok 10
Hotový šalát dotiahnite potravinovou fóliou a vylúhujte 12 hodín v chladničke. Priľnavú fóliu je potrebné pred podávaním odstrániť.
