Syrové buchty sa skvele používajú ako raňajky alebo napríklad ako predjedlo na slávnostnom stole. V každom prípade bude toto jedlo na svojom mieste.
Je to nevyhnutné
- - múka - 1, 25 pohárov;
- - kefír - 0,5 šálky;
- - maslo - 1 polievková lyžica;
- - tvrdý syr - 120 g;
- - kyslá smotana - 3 lyžice;
- - prášok do pečiva na cesto - 0,5 čajovej lyžičky;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Cez sito preosejeme: pšeničnú múku, soľ a prášok do pečiva, teda prášok do pečiva na cesto. Všetky uvedené ingrediencie zmiešajte v jednej čistej miske.
Krok 2
Maslo zjemnite a vložte do voľnej hlbokej misy. Potom k nej jeden po druhom pridáme kefír a suchú zmes soli, prášku do pečiva a pšeničnej múky. Všetko spolu poriadne premiešate a získate dosť jemné cesto na budúce syrové buchty.
Krok 3
Výsledné mäkké cesto dajte na pracovnú dosku a urobte z neho vrstvu v podobe obdĺžnika s hrúbkou 5 milimetrov.
Krok 4
So syrom urobte nasledovné: nakrájajte ho jemným strúhadlom a dajte na stočenú obdĺžnikovú vrstvu a rovnomerne ju rozložte po celej ploche. Cesto stočíme tak, aby si mala roládu. Nakrájajte ho nožom vo forme plátkov, ktorých hrúbka je približne 2 - 3 centimetre.
Krok 5
Na plech pokrytý pergamenom a naolejovaný položte nakrájané plátky so syrom v určitej vzdialenosti od seba. Povrch každého z nich namažte kyslou smotanou. Ak chcete, môžete na vrch posypať syrovými buchtami, napríklad sezamovými semiačkami alebo nasekanými orechmi.
Krok 6
Pošlite misku piecť do rúry na 180 stupňov asi 20 minút. Povrch na pečenie namažte maslom. Syrové buchty sú pripravené! Podávame teplé.
