„Popovers“sú buchty, ktorých zvláštnosťou je, že počas pečenia veľmi stúpajú. Navrhujem, aby ste toto jedlo zapekali so syrom.
Je to nevyhnutné
- - múka - 2 poháre;
- - mlieko - 2 poháre;
- - vajcia - 4 ks.;
- - soľ - 1 čajová lyžička;
- - syr „Maasdam“.
Inštrukcie
Krok 1
Zapnite rúru, vložte do nej kovovú formu na muffiny a ohrievajte ju, kým teplota nedosiahne 180 stupňov.
Krok 2
Keď sa kovová múčka na muffiny zohrieva v rúre, nalejte mlieko do malého hrnca alebo hrnca a zohrejte ho na strednom ohni, aby takmer uvaril, nikdy ho však nevarte.
Krok 3
Prasknite surové kuracie vajcia a vložte ich do samostatnej čistej misy. Potom ich poriadne prešľahajte. Na uľahčenie to použite mixér. Teraz do vajíčok postupne prilievajte horúce mlieko, ktoré prilievajte veľmi tenkým prúdom. Počas tohto postupu neprestávajte zasahovať do výslednej zmesi.
Krok 4
Spojte ingrediencie ako soľ a pšeničnú múku a spolu dôkladne premiešajte. Najskôr nezabudnite múku prepasírovať dvakrát cez sito - vďaka tomuto postupu bude žemľové cesto jemné a vzdušné.
Krok 5
Vložte suchú zmes múky do zmesi mlieka a vajec. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa nezíska homogénna hmota. V ceste by nemali byť hrudky múky.
Krok 6
Horúcu formu na muffiny vyberte z rúry. Dobre ho namažte maslom alebo slnečnicovým olejom, potom ho výsledným cestom naplňte až po okraj. Syr zomelieme pomocou strúhadla, najlepšie toho najjemnejšieho, a vylejeme ho na povrch budúcich žemlí.
Krok 7
Formu s cestom odošlite do rúry. Pečieme misku 40-50 minút, to znamená, kým sa kôra nestane svetlohnedou. Popover syrové buchty sú pripravené!
