Huby sú výživné jedlo, ktoré je bohaté na bielkoviny a veľa prospešných látok. Okrem toho sa huby dajú ľahko pripraviť. Dajú sa z nich pripraviť polievky, ale aj hlavné jedlá a občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- Pre hubovú polievku:
- - 400-500 g čerstvých húb;
- - 3 zemiaky;
- - Cibuľa;
- - mrkva;
- - 50 g masla;
- - 1/2 šálky ryže.
- Na pečenie:
- - 1 kg čerstvých alebo nakladaných húb;
- - 0,5 kg zemiakov;
- - 250 ml krému;
- - 300 g syra;
- - paradajka;
- - cesnak a bylinky podľa chuti.
- Na pizzu:
- - základ pre pizzu;
- - 400-500 g čerstvých alebo nakladaných húb;
- - 2 paradajky;
- - 3 lyžice. l. majonéza;
- - Cibuľa;
- - mrkva;
- - 200 g syra;
- - kopa zelene.
- Pre omáčku na pizzu:
- - 250 g kyslej smotany;
- - hlava cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Polievku uvarte. Hubová polievka je jednou z najzdravších polievok, ktorá po prvé obsahuje veľa vitamínov a po druhé sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Na prípravu hubovej polievky sú vhodné akékoľvek čerstvé huby - môžu to byť osiky, hríby, lišky, ba dokonca aj šampiňóny, ktoré je možné kúpiť kedykoľvek v roku v bežných supermarketoch. Huby nakrájajte na veľké kúsky a ponorte do vriacej osolenej vody. Keď sa vývar varí (15-20 minút), ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Potom olúpte cibuľu a mrkvu. Na panvici rozpustíme kúsok masla a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Do vriaceho vývaru pridáme ryžu a dusíme 10 minút. Potom pridajte zemiaky a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme cibuľu a mrkvu, praženicu, bylinky a korenie. Poriadne premiešame a prikryté dusíme asi 5 minút. Hubovú polievku môžeme podávať s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Krok 2
Uvarte si svoju pečienku. Pečené s hubami a zemiakmi je veľmi jednoduché, chutné a uspokojujúce jedlo. Je pozoruhodné, že sa dá variť v rúre aj v klasickej mikrovlnnej rúre, ak máte špeciálny sklenený alebo kameninový riad s pokrievkou. Vyhovuje vám akýkoľvek druh huby - čerstvý aj nakladaný. Nakrájajte ich na stredné plátky. Ak používate malé nakladané huby, napríklad huby medové, môžete ich dať celé. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Do smotany pridáme nasekané bylinky a cesnak, dochutíme soľou a korením. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vezmite hlboké jedlo a začnite vykladať vrstvy na pečenie. Spodok potrieme maslom a pridáme tretinu húb. Na vrch položte vrstvu zemiakov. Tretí krém zalejeme zemiakovo-hríbovými vrstvami a posypeme trochou syra. Navrch dajte opäť šampiňóny, potom zemiaky, potom misku znovu zalejte smotanou a posypte syrom. Poukladáme posledné vrstvy šampiňónov a zemiakov, zalejeme zvyškom smotany a zakryjeme ich zvyškom syra. Na dozdobenie a vylepšenie chuti môžete na vrch položiť paradajku nakrájanú na kolieska. Vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry na 40 - 60 minút. Miska sa považuje za hotovú, keď sú zemiaky upečené.
Krok 3
Pripravte si pizzu. Vegetariánska pizza so šampiňónmi je obľúbeným jedlom nielen pre tých, ktorí sa vzdali mäsa, ale aj pre všetkých, ktorí majú radi huby a zeleninu. Ak máte doma huby a neviete, čo s nimi, odpoveď je jednoduchá - pripravte si pizzu. Pizza základ sa dá kúpiť už hotový. Veľkoryso ho potrieme majonézou a na vrch dáme paradajky nakrájané na tenké plátky. Navrch dáme nadrobno nakrájané šampiňóny a zeleninu. Na zlepšenie chuti je možné vopred osmažiť cibuľu a mrkvu. Pizzu posypeme bylinkami a najemno nastrúhaným syrom. Vložíme do rúry na 10-15 minút. Pizzu podávajte s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou, ku ktorej jednoducho zmiešajte kyslú smotanu s nadrobno nakrájaným cesnakom.
