Novoročný stôl si vyžaduje špeciálne slávnostné jedlá, ktoré stôl ozdobia a budú chutiť nad pochvalu. Plnená kačica sa vyrovná s úlohou podpisovej misky. Šťavnatá, s chutnou zlatou kôrkou, stane sa skutočnou ozdobou hostiny a poteší hostí, navyše náplň do nej nebude celkom obyčajná, ale špeciálna so semenami granátového jablka.
Je to nevyhnutné
- - 1 čerstvá kačica;
- - 200 g ryže;
- - 2 veľké granáty;
- - 50 g tekutého medu;
- - 1 lyžička prírodná sójová omáčka;
- - soľ podľa chuti;
- - mletá paprika podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Varte ryžu s 1 semiačkami granátového jablka do polovice varenia. Olúpte druhé granátové jablko a vytlačte z jeho semien šťavu. Kombinujte ho s medom a sójovou omáčkou, dobre premiešajte.
Krok 2
Vykuchanú kačicu potrieme zvnútra aj zvonka soľou a korením. Naplňte vtáka ryžovou plnkou a otvor zašite hrubým vláknom alebo zaistite špáradlami.
Krok 3
Naplnenú kačicu preložíme na plech a potrieme zmesou šťavy z granátového jablka a medu, vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C. Pri tejto teplote pečte vtáka do zlatohneda, občas ho potrite ďalšou porciou granátovo-medovej omáčky.
Krok 4
Potom na korpuse urobte ostrým nožom niekoľko rezov a pokračujte v pečení, pričom teplotu znížime na 160 ° C. Celkovo sa kačica varí v rúre 1,5-2 hodiny. Hotovú plnenú hydinu dajte na rovnú misu a dozdobte ručičkami nakrájanými na štvrtiny.
