Každá hosteska si počas svojej činnosti pripravila veľa šalátov podľa rôznych receptov, ale na každú dovolenku chcem svojich hostí potešiť novými nápadmi. Šalát Solnechny Krug je pomerne výdatné a veľmi krásne jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 4 zemiakové hľuzy;
- - 320 g kuracieho filé;
- - 2 hlavy cibule;
- - 4 kuracie vajcia;
- - perie zelenej cibule;
- - 120 g tvrdého syra;
- - 3 prepeličie vajcia (na ozdobu);
- - ocot, rastlinný olej;
- - soľ, bylinky, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepšie používajte zemiaky približne rovnakej veľkosti. Hľuzy olúpte a nakrájajte palicami dlhými asi 8 centimetrov.
Krok 2
Na hlbokej panvici rozohrejeme rafinovaný rastlinný olej a zemiakové tyčinky po jednom opekáme, aby získali zlatistú kôrku. Prebytočný olej zotrite vreckovkou.
Krok 3
Jednu cibuľu rozdelíme na pol krúžky. Kuracie rezne nakrájame na malé kocky, spojíme s cibuľou a orestujeme dohladka. Na konci procesu varenia pridajte korenie, soľ a rôzne bylinky podľa chuti. Uvarte kuracie vajcia, prekrojte ich na polovicu, každú polovicu na ďalšie 4 kúsky.
Krok 4
Cibuľovú hlavičku nakrájame nadrobno. Nalejte niekoľko lyžíc octu alebo citrónovej šťavy do prevarenej studenej vody. Vložte do nej cibuľu a marinujte asi 15 minút. Zelené perie nasekajte a jemne premiešajte s vajcami. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 5
Umiestnite varené kuracie mäso do stredu misy a na ňu položte zmes vajec a cibule. Potrieme majonézou a na vrch posypeme syrom.
Krok 6
Opečené zemiaky rozložíme v poslednej vrstve zo všetkých strán. Stred nechajte voľný.
Krok 7
Varte prepeličie alebo stredne veľké kuracie vajcia, ošúpte ich a vložte celé do stredu šalátu. Podľa želania posypte ľubovoľnými nasekanými bylinkami. Šalát je pripravený na konzumáciu za 15 minút.
