Pór je známy svojim bohatým chemickým zložením. Živiny v ňom možno skladovať pri dostatočne nízkej teplote, takže blahodarné vlastnosti možno dlhodobo chrániť pred stratou. Pór je veľmi prospešné konzumovať počas diéty - je schopný sa rýchlo naplniť a obsah kalórií v ňom je minimálny.
Pravidelná konzumácia póru pomôže posilniť obranyschopnosť tela a zvýšiť imunitu. Telo sa stáva odolnejšie voči účinkom rôznych toxínov a infekcií. Pór už dlho odporúčajú liečitelia na všeobecné posilnenie a zotavenie. Je skutočne účinný pri nedostatku vitamínov, psychickej alebo fyzickej únave.
Pri výbere dobrého póru na chutné a výživné jedlá je potrebné zohľadniť niekoľko vecí. Pór musí byť čerstvý; ak sú príznaky vädnutia, nemali by ste si takúto zeleninu kupovať. Normálna cibuľa by mala byť čerstvá, so zelenými listami a bielymi žiarovkami. Pred dovarením ho treba poriadne opláchnuť pod tečúcou vodou, odrezať korene, listy, odrezať biele stonky. V póre je chuť trochu ako cibuľa, ale o niečo jemnejšia, sladkastá.
Cibuľu je možné pridať do polievok alebo šalátov pre vynikajúce diétne jedlá. Vyskúšajte pórovú polievku. Budete potrebovať pol kila zemiakov a póru, dva litre vody, 100 gramov mrkvy a trochu rastlinného oleja. Stonky cibule opláchnite a nakrájajte, mrkvu nastrúhajte a poduste na oleji. Vložte zemiaky do polievky. Keď je uvarené, osolíme a pridáme mrkvu, kôpor, petržlenovú vňať. Všetko privedieme do varu a vypneme. Podávame so smotanou alebo kyslou smotanou, pokiaľ to diéta umožňuje.
