Burger si spájame s nezdravým jedlom a rýchlym občerstvením, ale dá sa to ľahko napraviť, ak si ho sami uvaríte doma. Cuketový hamburger môže byť dobrými školskými raňajkami alebo vegetariánskym občerstvením.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 3 šálky múky a trochu na posypanie stola
- - 1 pohár vody
- - 1 polievková lyžica. l. olivový olej a trochu na vymastenie plechu
- - 10 g suchého droždia
- - 1 polievková lyžica. l. Sahara
- - 1 lyžička soľ
- Na plnenie:
- - 1 stredná cuketa
- - 1 avokádo
- - 1 huba shiitake
- - 1 cibuľa
- - 3 lyžice. l. krémový syr
- - 2 lyžice. l. olivový olej
- - soľ, korenie na vks
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si musíte pripraviť svoje hamburgerové buchty. Za týmto účelom vypracujte cesto. Do misky s múkou pridáme olivový olej, cukor, soľ. Suché droždie zriedime v teplej vode a pridáme k múke. Dôkladne premiešajte, aby neboli hrudky. Necháme kysnúť 2, 5 hodín.
Krok 2
Po vykysnutí cesta z neho musíte vytvarovať budúce žemle. Za týmto účelom posypte stôl múkou a položte na ňu cesto. Znova dôkladne premiesime a vytvarujeme guľku. Guľu rozdelíme na rovnaké malé časti a vytvarujeme guľky. Vložíme na vymastený plech a vložíme na 30 minút do rúry predhriatej na 190 C.
Krok 3
Cibuľa musí byť olúpaná a opláchnutá pod studenou vodou. Potom nadrobno nakrájajte a osmažte do zlatista na olivovom oleji. Hubu opláchnite pod studenou vodou a osušte. Nakrájajte na stredné kocky, pridajte k cibuli a duste ich spolu, prikryté 7-8 minút, dochuťte soľou a korením.
Krok 4
Cuketu opláchneme pod studenou vodou, osušíme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 centimetra. Smažte na olivovom oleji z každej strany 5 minút. Dochutíme soľou a korením. Avokádo rozkrojíme na polovicu, vyberieme hlúb, dužinu opatrne lyžičkou vydlabeme a nakrájame na plátky.
Krok 5
Žemle nechajte mierne vychladnúť a prekrojte ich na polovicu. Dno potrieme krémovým syrom. Môžu byť rozložené vrstvy. Vložte plátky avokáda do spodnej vrstvy, potom vložte cuketu a vrchnú vrstvu bude pražená cibuľa s hubami. Navrch dajte žemľu a vychutnajte si chuť.
