Veľmi chutné jedlo, ktoré sa môže podávať ako druhý obed alebo večera, čím spestrí ponuku jedál. Môže sa pridať aj k akejkoľvek prílohe.
Je to nevyhnutné
- - 600 g moriaka (filé);
- - 1 cuketa;
- - 1 stredná cibuľa;
- - 2 lyžice. kyslá smotana;
- - trochu bazalky;
- - trochu mletej papriky;
- - jemná morská soľ podľa chuti;
- - čierne mleté korenie podľa chuti;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - čerstvý kôpor na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso umyjeme, na toto jedlo potrebujeme morčacie filé, ale môžete si vziať aj kuracie mäso. Mäso nakrájame na stredné kocky.
Krok 2
Cuketu umyte a zbavte šupky, nakrájajte na malé kocky. Cuketu ochutíme suchou bazalkou, paprikou, soľou a mletým čiernym korením. K cukete pridáme kyslú smotanu a premiešame.
Krok 3
Vložte panvicu s rastlinným olejom na stredné teplo, zohrejte ju. Mäso opečieme na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky (nakrájam na štvrtiny). Vložte cibuľu k mäsu a smažte ju, kým nebude cibuľa priesvitná. Trochu osolíme, okoreníme.
Krok 5
Vytiahneme akýkoľvek vhodný pekáč, ktorý vymastíme malým množstvom rastlinného oleja. Do formy dáme polovicu cukety, na cuketu mäso a cibuľu, na vrch zvyšnú cuketu. Formu s cuketou zakryjeme vrstvou alobalu, ktorú zo všetkých strán zafixujeme.
Krok 6
Nastavte teplotu v rúre na 180 stupňov a zohrejte ju.
Vložte cuketovú misu do rúry a pečte pol hodiny.
Krok 7
Po pol hodine formu s cuketou vyberieme, odstránime alobal a mäso prepichneme vidličkou. Pozeráme sa na pripravenosť mäsa, ak pri prepichovaní vidlička pevne vojde, potom necháme mäso piecť ešte pol hodiny, ak je to jednoduché, potom desať minút.
Krok 8
Hotové jedlo posypeme nasekanými čerstvými bylinkami. Pokiaľ ide o mňa, je lepšie ho posypať čerstvým kôprom, dáva jasnejšiu arómu. Misu vyložíme na taniere a podávame. Podľa želania ozdobte plátkami čerstvých paradajok.
