Biele kuracie mäso (prsia) sa považuje za diétne, obsahuje minimálne množstvo cholesterolu. A aby boli kuracie prsia jemné a šťavnaté, môžu sa dusiť pod rôznymi omáčkami.
Je to nevyhnutné
-
- Pre kuracie prsia v kyslej smotanovej omáčke:
- - 2 kuracie prsia;
- - 1 cibuľa;
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - zeleninový olej;
- - soľ podľa chuti.
- Na kuracie prsia
- dusené s paradajkami a olivami:
- - 2 kuracie prsia;
- - 4 paradajky;
- - 150 g čiernych olív;
- - 1 cibuľa;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - malý zväzok balisu;
- - zeleninový olej;
- - Mleté čierne korenie
- podľa chuti osolíme.
- Na kuracie prsia
- dusené so sušenými slivkami:
- - 2 kuracie prsia;
- - 150 g sušených sliviek;
- - 1 cibuľa;
- - 2 lyžice. lyžice múky;
- - zeleninový olej;
- - korenie
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia dusené v kyslej smotanovej omáčke.
Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na rovnaké časti. Vložte kuracie filé do panvice s rozohriatym rastlinným olejom.
Krok 2
Dochutíme soľou a korením. Kuracie prsia opečieme 5 minút. Cibuľu nakrájame na veľké kocky. Pridajte cibuľu do kuracieho mäsa a znížte teplotu na strednú teplotu. Kuracie mäso a cibuľu dusíme ďalších 5 minút. Počas tejto doby sa cibuľa stane priehľadnou a dodá kuracím kúskom chuť.
Krok 3
Prilejeme tukovú kyslú smotanu a poriadne premiešame. Zahrejte na miernom ohni. Občas premiešame. Toto všestranné jedlo je možné podávať k akejkoľvek prílohe.
Krok 4
Kuracie prsia dusené na paradajkách a olivách.
Jeden strúčik cesnaku nakrájajte na tenké plátky. Vložte ju do panvice dobre naolejovanej rastlinným olejom a smažte ju do zlatista. Vyberte cesnak.
Krok 5
Paradajky zalejeme vriacou vodou 10 minút. Olúpte ich a nakrájajte na malé kocky. Olivy nakrájame na tenké krúžky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Krok 6
Umyte prsia, osušte ich a nakrájajte na prúžky. Vložte ich do panvice, na ktorej bol orestovaný cesnak. Dochutíme soľou, korením podľa chuti a za stáleho miešania mäso opekáme 3 - 5 minút.
Krok 7
Pridajte cibuľu, paradajky, olivy. Suroviny premiešame a dusíme 10 až 15 minút, kým nezmäknú. Pridáme nadrobno nakrájanú bazalku a cesnak 2 minúty pred koncom dusenia. Kuracie prsia so zeleninou sa hodia k cestovinám alebo ryži.
Krok 8
Kuracie prsia dusené so sušenými slivkami.
Umyté kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Opečte ich na panvici s trochou rastlinného oleja 5 minút. Potom preložte prsia do hrnca. Naplňte ich teplou vodou. Osolíme, podľa chuti pridáme korenie.
Krok 9
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zľahka orestujeme. Pridajte múku a za stáleho miešania pražte ďalšie 1 - 2 minúty, aby neboli hrudky. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Hneď ako voda s prsiami zovrie, pridajte do hrnca cibuľu a sušené slivky. Dusíme na miernom ohni asi 15 minút, kým nezmäknú. Podávame slané dusené kuracie prsia so sušenými slivkami so zemiakmi.
