Čo môže byť lepšie ako aromatické domáce pečivo? Nikto nemôže odmietnuť taký lahodný koláč, ktorý kombinuje chrumkavé cesto a vzdušnú náplň.
Je to nevyhnutné
- 300 gr múky
- 160 gr margarínu
- mlieko 3 lyžice. lyžice
- žĺtky 2 ks.
- cukor 100 gr
- náplň:
- jablká 2 kg
- kôra a šťava z 1 citróna
- vajcia 6 ks
- tvaroh 1 kg
- kyslá smotana 200 gr
- cukor 200 gr
- vanilkový cukor 1-2 sáčky
- škrob 80 gr
- marhuľový džem 6 lyžíc
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto z múky, mlieka, žĺtkov a kryštálového cukru. Vložte ho na hodinu zabalený do igelitu do chladničky.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom. Po vybratí cesta z chladničky ho rozvaľkáme na tenkú vrstvu a preložíme na pripravený plech. Aby sa cesto rovnomerne zdvihlo, popichajte ho na niekoľkých miestach vidličkou. Koláč sa pečie do polovice varenia asi 15 minút.
Krok 3
Na plnku olúpte jablká, nakrájajte ich na tenké plátky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Štvrtú časť jabĺk nakrájajte veľmi najemno.
Krok 4
Oddelíme bielka od žĺtkov. Miesime tvaroh s kyslou smotanou, cukrom, vanilkou, škrobom a kôrou. Pridáme žĺtky a nadrobno nakrájané jablká. Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Jemne vmiešajte sneh z bielkov do náplne.
Krok 5
Vložte plnku na polotovar koláča. Na vrch poukladáme plátky jabĺk. Tvaroh pečieme asi hodinu na 180 stupňov. Stiahneme z rúry a navrch dáme marhuľový džem.
