V chudej kuchyni existuje veľa receptov na chudé jedlá: šaláty, prvé jedlá, hlavné jedlá, dezerty a dokonca aj pečivo. Koniec koncov, stáva sa, že narodeniny alebo meniny pripadajú práve na pôst. Chudé pečivo preto s mierou poslúži ako malá útecha a dodá silu ďalšiemu pôstu.
Je to nevyhnutné
- - med - 2-3 lyžice. l;
- - sóda bikarbóna - 1 lyžička;
- - mandľové lupienky;
- - kakao - 1-2 lyžice. l;
- - jadrá vlašských orechov - 1/2 šálky;
- - sušené marhule - 1/2 šálky;
- - pšeničná múka - 1, 5-2 šálky;
- - mletá škorica;
- - koriander;
- - rastlinný olej -1/2 šálky
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu a cukor do malého hrnca, premiešajte. Keď sa cukor rozpustí, musíte pridať rastlinný olej. Vložte hrniec na mierny oheň a mierne zohrejte. Potom pridáme med a za stáleho miešania dávame pozor, aby sa dobre rozpustil.
Krok 2
Ostrým nožom nasekáme nadrobno sušené marhule a jadrá vlašských orechov. V samostatnej miske zmiešajte sódu bikarbónu, kakao, sušené marhule, orechy a pre pikantnú chuť pridajte štipku mletej škorice a koriandra. Všetko premiešajte suchou drevenou špachtľou. Výslednú zmes pridáme do hrnca (med, voda, cukor, olej, rastlinný olej) a postupne pridávame preosiatu múku. Cesto poriadne premiesime, malo by byť bez hrudiek a konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.
Krok 3
Pripravte si pekáč. Nôž nožnicami nakrájajte plát papiera na pečenie, ktorý potrite trochou rastlinného oleja alebo rozpusteného masla. Na dno formy nasypte trochu múky. Cesto nalejeme do formy a na vrchu ozdobíme vrstvou mandľových lístkov. Potrebujete piecť chudý medový perník pri teplote 190-200 stupňov po dobu 30-35 minút.
