Solyanka je zaujímavé a chutné jedlo, ktorého receptúra je pre každú gazdinku iná. Tento recept na hodgepodge je jednoduchý a cenovo dostupný. Určite si dáte vynikajúcu bohatú polievku.
Je to nevyhnutné
- Údené rebrá - 500 gr
- Akékoľvek údené mäso alebo akákoľvek klobása - 200 gr
- Klobásy - 2-3 kusy
- Nakladané uhorky - 2-3 kusy
- Cibuľa - 1 kus
- Paradajková pasta alebo kečup - 2 lyžice
- Olivy s citrónom - 1 plechovka
- Zemiaky (voliteľné) - 3-4 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte variť vývar pridaním bobkových listov a čierneho korenia. Údené rebrá sa varia asi 40 minút. Potom vyberte rebrá a nakrájajte ich ostrým nožom spolu s chrupavkou.
Krok 2
Zatiaľ čo sa vývar varí, môžete pripraviť zvyšok jedla. Nakrájajte cibuľu a uhorky najemno, potom ich spolu s paradajkovou pastou duste asi 10 minút. Ak chcete, aby bol hodgepodge ešte uspokojivejší, môžete pridať zemiaky. Podľa klasického receptu sa však zemiaky do hodgepodu nepridávajú. Takže ak je to žiaduce, nakrájajte zemiaky a pridajte ich do vriaceho vývaru.
Krok 3
Po 10 minútach pridajte dusenú zmes do vývaru, premiešajte a varte najviac 10 minút.
Krok 4
Teraz nakrájajte mäso, klobásu a klobásy. Pridajte do vývaru spolu s predrezanými údenými rebrami. Varíme, kým vývar nepríde k varu.
Krok 5
Potom nalejte olivy do mištičky spolu so soľankou. Skúste si vybrať olivy s citrónom. Takto dodáte pokrmu zvláštnu príchuť a bude sa dobre hodiť k iným jedlám. Hodgepodge priveďte do varu a ihneď ho vypnite.
Krok 6
Neskutočne chutný a jednoduchý hodgepodge je pripravený! Polievku podávajte s plátkom citróna a kyslou smotanou. Dobrú chuť!
