Mnoho ľudí miluje tvaroh, pretože je to vynikajúce raňajky pre dospelých i deti. Ale len málo ľudí vie, v čom sa tento výrobok líši od svojho príbuzného - obyčajného tvarohu, ako je užitočný a ako si ho uvarí doma.
Obilný tvaroh je tvaroh so zníženým obsahom tuku. 100 gramov produktu obsahuje od 0% do 9% tuku. To je pre zdravú výživu veľmi dôležité. To však nie je jediné plus tohto produktu. Obsahuje telu nevyhnutnú bielkovinu, ktorá obsahuje užitočné aminokyseliny - lyzín, cholín a metionín.
Tvaroh je bohatý na minerály, ako je vápnik a fosfor. Preto je pre deti veľmi užitočná. Tento fermentovaný mliečny výrobok odporúčajú používať odborníci na výživu. Jediní ľudia, ktorí sú kontraindikovaní pri tvarohu, sú ľudia s intoleranciou laktózy.
Samozrejme, takýto výrobok si môžete kúpiť v každom supermarkete, ale aby ste sa uistili, že skutočne neobsahuje žiadne škodlivé prísady, je lepšie si ho sami pripraviť, najmä preto, že to nebude príliš náročné.
Recept:
- 1 liter mlieka;
- 1, 5 lyžice chlorid vápenatý;
- nízkotučný krém;
- soľ.
Zahrejte nízkotučné mlieko na 40-50 ° C. Pridáme doň chlorid vápenatý, ktorý sa dá kúpiť v ktorejkoľvek lekárni. Mlieko neustále miešajte a panvicu nechajte na miernom ohni. Uvidíte, ako sa mlieko zráža a postupne tvaruje zrná.
Ďalej položíme panvicu s budúcim tvarohom do nádoby so studenou vodou, obsah naďalej miešame. Hneď ako tvaroh vychladne, prefiltrujeme ho cez gázu. Výsledné zrnká tvarohu, ak je to žiaduce, je možné soliť a ochutiť nízkotučným krémom.
Výsledný tvaroh je možné použiť na ovocie, džem, zaváraniny alebo pridať do šalátov. Môžete ho tiež použiť ako samostatné jedlo, ktoré drobí čerstvú petržlenovú vňať na tvaroh.
Dobrú chuť!
