Talianska kuchyňa dala svetu množstvo jedál, ktoré sú plné výživy a neobvyklej kombinácie ingrediencií. Skúste potešiť svojich blízkych jedným z kulinárskych majstrovských diel Talianska - baklažánovými lasagnami.
Je to nevyhnutné
- - 400 g cukety
- - 100 g šampiňónov
- - 400 g baklažánu
- - olivový olej
- - 250 g cibule
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 150 g parmezánu
- - 200 g tanierov lasagne
- - 500 g paradajok
- - nasekaná bazalka
- - 250 g omáčky (v ideálnom prípade sa tu používa omáčka bashamel)
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky olúpte a vidličkou dôkladne roztlačte. Nastrúhajte parmezán na hrubom strúhadle. Cibuľu, cuketu, baklažány a šampiňóny dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Všetky ingrediencie osmažte na panvici 6 minút. Pred vyprážaním nezabudnite pridať olivový olej. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 3
Akonáhle je zelenina mäkká, pridajte do obsahu panvice nastrúhaný parmezán. Za stáleho miešania zmesi počkajte, kým sa syr úplne nerozpustí.
Krok 4
Vložte paradajkovú kašu do malého hrnca a zohrejte ju na prudký oheň s trochou bazalky. Predhrejte rúru.
Krok 5
Všetky ingrediencie navrstvíme do pekáča v tomto poradí: list lasagne, zeleninová zmes, paradajková omáčka, omáčka bashamel, list lasagne. Vrstvy opakujte, na lasagne položte plátky syra alebo ich potrite omáčkou. Pečieme misku 40 - 45 minút v rúre.
