Baklažánové rolky sú originálnym, výdatným občerstvením. Je pripravený jednoducho a rýchlo. Existujú desiatky možností varenia. Poďme sa podeliť o najlepšie recepty.
Baklažánové rolky - chutné občerstvenie
Baklažánové rolky nie sú len chutným občerstvením, ale skutočnou dekoráciou stola. Zeleninové zväzky vyzerajú originálne a chutne. Ďalšou výhodou misky je ľahká príprava.
Zloženie:
- 3 baklažány;
- 100 g tvrdého syra;
- 2 paradajky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- soľ podľa chuti;
- majonéza;
- zelené - voliteľné.
Pokyny na varenie
- Baklažány umyte. Nakrájajte ich pozdĺžne, na taniere do 0,5 cm.
- Vložte zeleninu do hlbokej nádoby, posypte soľou. Mali by sedieť v tejto miske asi 15 minút. Počas tejto doby budú baklažány vydávať horkosť.
- Potom, čo baklažány dajú šťavu, je potrebné ich opláchnuť pod tečúcou vodou.
-
Vložte baklažány do predhriatej panvice. Smažte z oboch strán 2 - 3 minúty.
Obrázok - Teraz môžeme urobiť paradajky. Je potrebné ich nakrájať na kocky.
-
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte k tomu nastrúhaný cesnak. Všetko poriadne premiešajte.
Obrázok - Okoreňte budúce plnenie roliek majonézou. Zmiešať.
- Vezmite jeden baklažánový tanier, na jeho okraj dajte tvarohovú a cesnakovú plnku. Hore - paradajkový blok.
- Rolku opatrne zrolujte. To isté urobte so zvyškom polotovarov.
- Keď sú kolieska baklažánu hotové, môžete ich podľa želania ozdobiť kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Baklažánové rolky s korením
Toto predjedlo je tiež populárne. Jeho varenie netrvá dlhšie ako 40 minút.
Zloženie:
- 1 baklažán;
- 1 paradajka;
- 1 paprika;
- 2 lyžice. l. kyslá smotana;
- 1 strúčik cesnaku;
- zelené.
Pokyny na varenie
- Baklažány umyte. Pozdĺžne nakrájame na vrstvy.
- Vložte nakrájanú zeleninu do hlbokej misy a dochuťte ju soľou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
-
Paradajky nakrájame na tenké kocky.
Obrázok - Papriku nakrájame na tenké kocky.
- Pridáme nastrúhaný cesnak a nasekané bylinky do kyslej smotany. Dôkladne premiešať.
- Opláchnite soľ z baklažánu. Smažte ich na predhriatej panvici natretej slnečnicovým alebo olivovým olejom.
- Baklažánové taniere natrieme kyslou smotanou. Poukladajte na ne kocky vyrobené z paradajok a korenia.
- Rolky roztočte a zaistite špáradlom.
Baklažán s kuracím mäsom
Baklažánové rožky s kuracím mäsom sú nielen vynikajúce, ale aj výdatné občerstvenie. Ich varenie bude trvať 1 hodinu a 20 minút, ale stojí to za to!
Zloženie:
- 2 baklažány;
- 500 g kuracieho filé;
- 50 g ryže;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 paradajky;
- 1 šálka vriacej vody;
- 1 bobkový list;
- soľ, korenie - podľa vkusu.
Pokyny na varenie
- Baklažány umyte. Pozdĺžne ich nakrájajte na pláty, každý s hrúbkou asi 3 mm.
- Zložte baklažány do hlbokej nádoby. Zalejeme ich vriacou vodou. Necháme 10 minút v miske.
- Baklažány vyberte z vody a osušte papierovou utierkou.
- Ryžu uvarte, opláchnite, vyhoďte do cedníka.
- Kuracie filé preveďte cez mlynček na mäso.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Mrkvu nastrúhame.
- Na panvici orestujeme cibuľu a mrkvu.
- Do polovice zeleninového orestovania pridajte mleté kuracie mäso, ryžu, soľ, korenie. Všetko poriadne premiešajte.
- Paradajky nakrájame na kocky, orestujeme na panvici. Pridajte k nim polovicu zvyšného zeleninového orestu. Jeden pohár zalejeme vriacou vodou. Omáčku dusíme 5 minút, pridáme soľ, korenie, bobkový list.
- Na jeden okraj baklažánu dáme jednu lyžicu plnky. Zbalte zvitok.
- Hotové rolády preložíme do pekáča. Polejeme ich omáčkou.
- Rolky pečieme 40 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Každá žena v domácnosti ocení tieto recepty. Domácnosti a hostí potešia šťavnaté, lahodné baklažánové rožky.
