Azerbajdžanská kuchyňa je známa svojimi jedlami. Cvikla Fisinjan je azerbajdžanské jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a hodí sa na akýkoľvek stôl. Kombinácia ingrediencií je veľmi jemná a lahodná.
Je to nevyhnutné
- -200 g repy
- -20 g masla
- -30 g semien granátového jablka
- -40 g vlašských orechov
- -25 g cibule
- -Kinza
- -soľ
Inštrukcie
Krok 1
Cviklu ošúpeme, nakrájame na malé plátky, vložíme do hrnca. Repu zalejeme trochou vody a dusíme. Uhasenie bude trvať dlho. Mal by sa stať mäkkým. Hotovú cviklu prepasírujte cez mlynček na mäso alebo rozomlejte v kuchynskom robote alebo mixéri, dochuťte ju olejom, potom posypte soľou, dobre premiešajte.
Krok 2
Nakrájajte vlašské orechy: buď nakrájajte nožom, alebo rozdrvte v mažiari alebo nakrájajte mixérom. Orechy by nemali byť veľké, ale nie je potrebné ich príliš krájať. Vytlačte šťavu zo semien granátového jablka, pridajte s orechmi v cviklovom pyré, dobre premiešajte. Dajte na jedlo.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na kolieska, dáme na vrch cvikly, posypeme bylinkami a vlašskými orechmi. Miska je pripravená!
