Piškóta je obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Navyše sa stane skutočným vrcholom každého slávnostného sviatku. A výroba doma je celkom jednoduchá, vzhľadom na niektoré jemnosti.
Je to nevyhnutné
-
- 4 vajcia
- 120 gramov múky
- 120 gramov cukru
- 380 gramov kondenzovaného mlieka (1 plechovka)
- 200 gramov masla
- 100 gramov arašidov
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme žĺtka od bielkov. Potom do žĺtkov pridajte 3 lyžice kryštálového cukru a poriadne šľahajte, kým sa cukor nerozpustí a hmota nezíska belavý odtieň. Vyšľahajte tiež bielky. Hneď ako bielkovinová hmota začne zväčšovať svoj objem, pridajte 3 lyžice cukru. Výsledkom by mala byť hustá, hustá pena. Potom vmiešame žĺtky do bielkov. Musí sa to robiť veľmi opatrne, aby cesto nestratilo vzdušnosť. Potom pridáme múku a tiež jemne premiešame.
Krok 2
Cesto na sušienky nalejte do pekáča, vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 - 30 minút pri 180 stupňoch. Počas pečenia sa snažte neotvárať dvierka rúry, inak by sa sušienka nemohla zdvihnúť.
Krok 3
Keď je váš sušienka hotová, vypnite rúru a nechajte ju odpočívať asi 15 minút, potom normálne vložte do chladničky. Po tom môžete začať krájať na koláče. Toto je dosť komplikovaný postup, ktorý si vyžaduje opatrnosť. Pre pohodlie môžete použiť špeciálnu šnúrku alebo ostrý tenký nôž.
Krok 4
Na krém vyšľahajte maslo, postupne prilievajte kondenzované mlieko. Aby ste maslo ľahšie rozšľahali, udržujte ho pri izbovej teplote. Mali by ste mať hustú vzduchovú hmotu.
Krok 5
Prvú kôrku dajte do tortovej formy a potrite krémom. Na vrch položte druhý koláč a tiež vymastite. To isté zopakujte aj pri treťom koláči. Uistite sa, že ste boky torty natreli zvyšným krémom.
Krok 6
Ďalšou etapou je dekorácia. Tento recept používa cukrárske postreky, ovocie, bobule alebo akékoľvek iné orechy. Arašidy nasekajte a posypte vrchnú a bočnú časť koláča orechovými strúhankami. Teraz je vaše kulinárske majstrovské dielo takmer pripravené, zostáva ho nechať trochu namočiť (asi hodinu) pri izbovej teplote.
