- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:55.
Ľahká a aromatická polievka s kukuricou a hubami vás poteší neobvyklou kombináciou chutí a ľahkou prípravou. Polievka je založená na zelenine bohatej na mikroelementy a na zdravie prospešné látky.
Zloženie:
- Zemiaky - 5 ks.
- Kukurica - 1 plechovka
- Šampiňóny - 5 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Tekvicové pyré - 250 g
- Cibuľa - 1 kus
- Petržlen
- Paprika a soľ podľa chuti
Príprava:
- Pripravte výrobky na použitie. Zeleninu umyte a ošúpte.
- Koreň póru a petržlenovej vňate nakrájajte na kolieska.
- Bielu cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.
- Surovú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Cibuľu a mrkvu osmažte na panvici na rastlinnom oleji.
- K cibuli a mrkve pridáme nasekaný koreň petržlenu a pór. Naďalej zeleninu za občasného miešania zhnednite, až kým nebude jemná.
- Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky. Vložte trochu vody do hrnca a pustite sa do varenia.
- Šampiňóny nakrájajte na plátky a pošlite ich dusiť so zemiakmi. Varte zeleninu, až kým nebude jemná.
- Do kastróla s varenou zeleninou pridáme dusenú zeleninu a tekvicové pyré. Potom nalejte polovicu plechovky kukurice. Výslednú zmes vyšľahajte mixérom. Pridajte potrebné množstvo soli a mletého korenia.
- Zvyšok kukurice pridajte do výslednej polievky z pyré a poriadne premiešajte. Ak chcete dať polievke „textúru“, môžete jemne nakrájať cibuľu a pridať ich k hmote.
- Pred podávaním polievku ozdobte klinčekom šampiňónov a vetvičkou petržlenovej vňate.
