Ak máte radi husté polievky, napríklad so zeleninou, potom si určite obľúbite vegetariánsku syrovú polievku s kukuricou. Ukázalo sa, že toto jedlo je veľmi ľahké, neobvyklé a varí sa veľmi rýchlo.
Je to nevyhnutné
- - cibuľa - 1 ks.;
- - mlieko - 600 ml;
- - vývar - 1200 ml;
- - zemiaky - 4 ks.;
- - kukurica - 1 plechovka (250 g);
- - maslo - 15 g;
- - sladká paprika - 2 ks.;
- - zelené fazule - 500 g;
- - syr - 150 g;
- - tymián - 1 lyžička;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, potom nakrájajte na malé polkrúžky a opečte na rozohriatej panvici na troche masla. Sladkú papriku umyjeme, nakrájame, odstránime z nej jadrovník a semiačka nakrájané na kocky. Spojte korenie a cibuľu, pridajte sušený tymian a duste asi 5 minút na miernom ohni.
Krok 2
Tento recept používa kukuricu. Na klas môžete použiť čerstvú kukuricu, ako aj mrazenú alebo konzervovanú kukuricu. Ak ste si vybrali čerstvú kukuricu, potom z nej odrežte zrná.
Krok 3
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké kocky. Pridajte zemiaky na osmaženú papriku a cibuľu, potom pridajte mlieko a vývar, priveďte do varu.
Krok 4
Zmes surovín priveďte k varu a potom povarte ďalších 5-7 minút, potom pridajte 2/3 kukurice, soľ a korenie. Potom povarte ešte asi 3 minúty, potom pomocou štrbinovej lyžice vyberte zeleninu z vody a vložte ju do mixéra, ktorý musíte rozdrobiť na kašovú konzistenciu.
Krok 5
Potom zemiakovú kašu vráťte do hrnca, pridajte zvyšok kukurice a malé kúsky zelenej fazule a povarte ďalších 8 minút.
Krok 6
Polotvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a potom pridáme do hotovej polievky, ktorú dobre premiešame. Syrová polievka s kukuricou je úplne pripravená, musíte ju trochu vychladnúť a potom ju môžete naservírovať na stôl.
