Polievka z kuracieho syra je skvelou voľbou pre ženy, ktoré si chcú spestriť stravu. Syr sa v miske úplne rozpustí a dodáva vývaru jemnú krémovú chuť.
Je to nevyhnutné
- - hrniec s objemom 3,5 litra;
- -1 kuracie mäso;
- -4 surové zemiaky, strednej veľkosti;
- -1 mrkva s hmotnosťou približne 150 g;
- -1 cibuľa;
- -800 g konzervovaných húb;
- -1 plechovka konzervovaného hrášku;
- -1 veľké balenie (400 g) krémového syra, napríklad „Viola“;
- -soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť vynikajúcu syrovú polievku, musíte vývar uvariť. Za týmto účelom kurča dôkladne opláchnite, odstráňte z neho kožu, odrežte prebytočný tuk, vtáka nakrájajte na veľké kúsky.
Krok 2
Vložte kurča do pripraveného kastróla, podlejte vodou a varte do mäkka. Syrová polievka obsahuje veľa prísad, takže ak použijete všetok uvarený vývar, potrebné prísady sa do hrnca nezmestia. Preto, aby ste vytvorili misku, musíte naliať 2 litre vývaru, zvyšný základ je možné použiť na prípravu ďalšej polievky alebo zmraziť v plastovej nádobe až nabudúce.
Krok 3
Vývar, ktorý ste si zatiaľ odliali, si zatiaľ odložte. Uvarené kuracie mäso trochu ochlaďte, rozoberte ho na kúsky a z mäsa vyberte kosti.
Krok 4
Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na pásiky alebo nakrájajte na hrubom strúhadle.
Krok 5
Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju čo najmenšie a osmažte ju na troche rastlinného oleja do zlatista.
Krok 6
Do vyprážanej zeleniny pridajte pripravenú mrkvu, produkty spolu duste 5-7 minút.
Krok 7
Zemiaky umyte a ošúpte, nakrájajte zeleninu na kocky, vložte do vývaru a povarte 10 minút.
Krok 8
Do polievky pridáme opraženú cibuľu a mrkvu, zeleninu spolu povaríme 5 minút.
Krok 9
Vložte hrášok do tvarohovej polievky, po odkvapkaní tekutiny. Pošlite huby na panvicu. Z húb nie je možné vypustiť soľanku.
Krok 10
Pomocou lyžice pridáme do polievky tavený syr. Prvý chod miešajte, kým sa produkt úplne nerozpustí. Potom syrovú polievku podusíme 10 minút.
Krok 11
Keď vyprší čas, pridajte do kastróla pripravené kuracie kúsky. Tvarohovú polievku dobre premiešame a podávame do misiek. Miska sa odporúča podávať horúca, ozdobená nadrobno nakrájanými bylinkami.
