Cuketa je skutočne jedinečná zelenina. Cuketu je možné vyprážať, dusiť, plniť, robiť z nej kaviár. A samozrejme môžu byť nakladané a solené. Receptov na zber tejto plodnej zeleniny je veľa. Môžete si napríklad na zimu pripraviť chrumkavé marinované cukety.
Je to nevyhnutné
- - banky akejkoľvek kapacity;
- - stroj na šitie;
- - jeden a pol kilogramu cukety;
- - niekoľko dáždnikov z kôpru;
- - 3-4 vetvičky petržlenu;
- - dva listy chrenu a lavrushky;
- - 2 litre vody;
- - 3 lyžice / l soli a cukru so šmýkačkou (každá po 100 g);
- - 150 ml octu 9% (7,5 st / l);
- - 10 čiernych korení.
Inštrukcie
Krok 1
Aký je recept na chrumkavú cuketu? Aby ste mohli pripraviť také zaujímavé prázdne miesto, najskôr si správne pripravte dózy. Preskúmajte ich čo najdôkladnejšie. Okraje plechoviek by mali byť rovné, bez triesok.
Krok 2
Potom poháre opláchnite v tečúcej vode saponátom a potom ich opláchnite. Tento krok nevynechajte. V opačnom prípade cuketa v budúcnosti rýchlo vykysne alebo dokonca vybuchne. Aspoň nebudú chrumkavé.
Krok 3
Chrumkavá marinovaná cuketa sa na zimu pripravuje, samozrejme, nie len v umytých, ale v sterilizovaných nádobách. Všetky nádoby sterilizujte v pare. Za týmto účelom nalejte vodu do kanvice a počkajte, kým zovrie. Odstráňte veko z kanvice a držte každú plechovku nad parou, kým sa nevytvorí veľké množstvo kondenzácie - asi 10 - 20 sekúnd.
Krok 4
Sterilizujte viečka. Za týmto účelom ich vložte spolu s gumičkami do kovového pohára a pár minút povarte.
Krok 5
Podľa potreby môžu byť plechovky tiež sterilizované v rúre. Ak to chcete urobiť, najskôr ich navlhčite, potom ich položte na plech a vložte do studenej rúry. Zapnite ho a nechajte v ňom nádoby 15 minút. V takom prípade sú viečka obvykle sterilizované súčasne s plechovkami.
Krok 6
Ak chcete na zimu pripraviť chrumkavú cuketu, najskôr si nakrájajte kôpor a cesnak na malé kúsky. Kôpor pre tento recept je lepšie brať stále kvitnúci. Môžete však pridať aj pár dáždnikov so semenami. Na dno umytej a sterilizovanej nádoby dajte nasekaný kôpor a cesnak.
Krok 7
Cukety nakrájame na okrúhle plátky hrubé asi 4 mm. K takémuto receptu na nakladanú cuketu sa najlepšie hodí mladá, nie príliš veľká zelenina. Ak si však prajete, môžete použiť pomerne veľké vzorky. V takom prípade je lepšie rozrezať kruhy na polovicu alebo na 4 kusy, v závislosti od veľkosti zeleniny.
Krok 8
Vložte nakrájané kruhy pevne do nádoby. Na vrch položte niekoľko vetvičiek a listy čerstvej petržlenovej vňate.
Krok 9
Naplňte všetky pripravené poháre podľa krokov 6-8.
Krok 10
Pripravte marinádu. Za týmto účelom nalejte čistú, najlepšie filtrovanú vodu do veľkého hrnca. Pridajte do nej cukor, soľ a korenie. Po prevarení vody pridajte do roztoku ocot. Určite dodržiavajte dávkovanie. V takom prípade bude možné získať presne lahodnú chrumkavú cuketu.
Krok 11
Nalejte pripravený roztok do nádob s cuketou. Toto by sa malo robiť v čase, keď druhá ešte stále vrie. Buď opatrný.
Krok 12
Zrolujte plechovky so sterilizovanými viečkami. Tekvicu skladujte na chladnom mieste. Môže to byť napríklad pivnica alebo spodné časti chladničky.
