Karamel, obľúbený pre labužníkov všetkých vekových skupín, si môžete pripraviť doma. Proces varenia nie je zložitý. Do receptu môžete pridať mleté orechy. Škorica dodá karamele úžasnú chuť a arómu. Proces varenia nie je zložitý, ale nenechávajte jedlo ani minútu a neustále ho miešajte, keď sa základňa varí nad ohňom.
Je to nevyhnutné
-
- 200 gr. Sahara
- 150 g smotana 33% tuku
- štipka vanilky
- 25 gr. tmavá čokoláda
- 40 gr. maslo
- 10 gr. želatína
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu rozpustíme v pol pohári studenej vody. Nechajte napučať 30-40 minút.
Krok 2
Želatínu zohrejeme, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 3
Želatínu odstavte z tepla a preceďte roztok cez gázu.
Krok 4
Nalejte cukor do malej misky a za stáleho miešania ho priveďte do karamelovej farby.
Krok 5
Nalejte smotanu do karamelu.
Krok 6
Roztopíme čokoládu.
Krok 7
Do horúcej zmesi pridáme maslo, sypkú želatínu a rozpustenú čokoládu.
Krok 8
Všetko poriadne premiešame a nalejeme do foriem.
Krok 9
Vložte do chladničky na zmrazenie.
