Vyrábať originálne zemiakové koše je veľmi jednoduché. A plnkou môže byť čokoľvek. Navrhujem uvariť zemiakové koše so šampiňónmi. Miska je skvelá ako občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 500 g;
- - rastlinný olej - 500 ml;
- - šampiňóny - 300 g;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - kyslá smotana 15% - 4 lyžice;
- - šalátové listy - 10 ks.;
- - soľ - 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Varenie zemiakových košov
Zemiaky olúpte a nakrájajte na veľmi tenké prúžky. Opláchnite vodou, soľou, osušte uterákom.
Krok 2
V hrnci rozohrejeme olej. Na prípravu košov budete potrebovať špeciálne, dvojité sito - väčšie i menšie. Väčšie sito vymastíme rastlinným olejom a štvrtinu naplníme tenkými prúžkami zemiakov. S malým sitom navrchu zemiaky pevne stlačte proti veľkému. Sitko ponorte do vriaceho oleja a zemiaky osmažte do zlatista. Sito vyberte z oleja a prebytočný zvyšok nechajte odtekať. Opatrne vyberte zemiakový tanier.
Krok 3
Príprava náplne
Huby a cibuľu nakrájame na kocky. Soľ. Smažte na rastlinnom oleji. Ochlaďte to.
Krok 4
Nastrúhajte syr. Spojte syr a vyprážané huby, dochuťte kyslou smotanou.
Krok 5
Na spodok zemiakového košíka položte list šalátu. Navrch dajte trochu plnky. Ozdobte košík čerstvými bylinkami. Predjedlo je pripravené! Dobrú chuť!
