Ryžová polievka s kalamárom osloví všetkých milovníkov pokrmov z morských plodov. Príprava originálnej polievky je veľmi jednoduchá a rýchla.
Je to nevyhnutné
- - 1 pohár ryže
- - 1 hlava cibule
- - 300 g chobotnice
- - 1 mrkva
- - 2 stredne veľké paradajky
- - zeleninový olej
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte kalmáre a nakrájajte na tenké krúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, nakrájame paradajky a cibuľu.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu zľahka orestujte na rastlinnom oleji. Pripravenosť sa dá posúdiť podľa objaveného zlatého odtieňa. Do zmesi pridáme nasekané paradajky a dusíme 10 minút.
Krok 3
Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode. Keď je hotové, pridajte restovanú cibuľu, paradajky a mrkvu. Pokračujte vo varení všetkých prísad, zatiaľ čo varíte nakrájané krúžky olihne.
Krok 4
Akonáhle je chobotnica hotová, pridajte ju k ryži a polievku priveďte do varu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pred podávaním môžete misku ozdobiť bylinkami, vajíčkom prekrojeným na polovicu alebo dochutiť kyslou smotanou.
