Torta s názvom Lamington pochádzala z Austrálie. Táto pochúťka sa vyznačuje svojou šialene jemnou a jedinečnou chuťou - doslova sa topí v ústach. A najúžasnejšie je, že sa vyrába veľmi ľahko.
Je to nevyhnutné
- - práškový cukor - 500 g;
- - mlieko - 295 ml;
- - kokosové vločky - 270 g;
- - trstinový cukor - 250 g;
- - krém - 185 ml;
- - pšeničná múka - 170 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky;
- - vajcia - 3 ks.;
- - maslo - 215 g;
- - kukuričná múka - 40 g;
- - kakaový prášok - 40 g;
- - vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Do pohára s hlbokým dnom do nej najskôr preosejeme pšeničnú múku, až potom kukuričnú múku. Do tejto suchej zmesi pridajte 185 gramov masla vopred zmäkčeného na izbovú teplotu, rovnako ako kryštálový cukor, vanilkový extrakt, 125 mililitrov mlieka a surové kuracie vajcia. Výslednú hmotu rozšľahajte, najlepšie pomocou mixéra, 4 minúty.
Krok 2
Po vymastení štvorcového pekáča slnečnicovým olejom naň položte výslednú homogénnu hmotu - Lamingtonovo cesto na tortu. Vložte ho do rúry a pečte na 180 stupňov, kým nebude uvarené. Zaberie vám to asi 50 minút. Hotový sušienku najskôr ochlaďte vo forme a až potom ju vyberte.
Krok 3
Po vybratí výsledného pečiva z neho opatrne nožom odrežte vrchnú kôru, potom kôry zo strán. Zvyšný sušienku prerežte naprieč tak, aby vám vznikli 2 rovnaké koláče.
Krok 4
Šľahačku vyšľahajte v samostatnej miske, kým sa nevytvorí pevná pena, a potrite ju jedným z piškót. Krémovú hmotu prikryjeme druhou. Výslednú "konštrukciu" rozdeľte na 16 rovnakých štvorcových kusov.
Krok 5
Vo voľnom, čistom kastróle zmiešajte tieto ingrediencie: práškový cukor a kakao preosiate cez sito, ako aj zvyšné maslo a mlieko. Táto hmota sa rozpustením vo vodnom kúpeli premení na homogénnu hmotu.
Krok 6
Každý kúsok sušienky ponorte do výslednej polevy, potom rolujte kokosové vločky vyložené na pergamenovom papieri. Pochúťku nechajte chvíľu postáť na mriežke. Lamingtonské koláče sú pripravené!
