Existuje veľa rôznych dezertov, ktoré je možné pripraviť aj bez pečenia v rúre. Jedným z najkrajších a najchutnejších je koláč s koláčikmi a želé. Takýto koláč môže vyzerať veľmi pôsobivo na stole a je ideálny pre tých, ktorí neradi drotujú s rúrou.
Ľahký vzdušný dezert
Na výrobu ľahkého, jemného želé koláča použite:
- želé vo vreckách akejkoľvek farby - 3-4 ks.;
- želatína - 30 g;
- kyslá smotana - 1 l;
- cukor - 200 g;
- banány - 2 ks.;
- kivi - 2 ks.;
- oranžová - 1 ks.;
- mandarínka - 1 ks.;
- vanilín - podľa chuti;
- suché sladké sušienky - 500 g.
Najskôr si pripravte želé podľa pokynov na obale. Aby bolo želé hustejšie, pridajte trochu menej vody, ako je uvedené v pokynoch. Ak chcete stuhnúť, nalejte želé do foriem s hrúbkou asi 2 cm (alebo do hlbokých misiek). Zmrazené želé nakrájajte nožom na malé kocky a nalejte do veľkej misy. Vložte tam očistené a na kocky nakrájané alebo malé plátky kivi, pomaranča, mandarínky a banánov.
Potom si dáme kyslú smotanu a zašľaháme s cukrom, pridáme trochu vanilínu. Želatínu rozpustíme v horúcej vode a za stáleho miešania postupne prilievame do kyslej smotany. V samostatnej miske zmiešajte ovocie, želé kocky a sušienky, potom zmes zalejte šľahačkou s kyslou smotanou a želatínou a nechajte vychladnúť na chladnom mieste. Keď je koláč stuhnutý, ponorte misku na niekoľko sekúnd do horúcej vody, aby ste uvoľnili okraje dezertu z riadu, a hotový koláč otočte na misku.
Lístkové cesto s želé a sušienkami
Ak chcete pripraviť svetlý želé koláč, vezmite:
- nektarinka - 1 ks;
- zelené hrozno - 15-20 bobúľ;
- kivi - 1 ks.;
- banán - 2 ks;
- maliny alebo jahody - 30-40 ks.;
- oranžová - 2 ks.;
- kyslá smotana - 400 ml;
- mlieko - 150 ml;
- cukor - 200 g;
- želatína - 25 g;
- želé vrecká - 3 ks;
- suché sladké sušienky - 300 g.
Odporúča sa používať želé rôznych farieb - červenej, žltej a zelenej.
Najskôr vezmeme tortovú formu a na dno krásne rozložíme kivi, nektárinku, hrozno a banány (bude to vrch torty). Zelené želé zriedime vodou, zohrejeme a nalejeme na ovocie. Misu vložte do chladničky, aby ste zmrazili prvú vrstvu koláča. V tomto čase červené želé zriedime horúcou vodou a necháme vychladnúť. Keď prvá vrstva koláča stuhla, na vrch poukladáme bobule a naplníme ich červeným želé. Formu opäť vložte do chladničky.
V tomto čase pomaranče ošúpte a nakrájajte na malé kolieska. Vytiahnite tortovú formu, na druhú vrstvu poukladajte pomaranče a naplňte ich žltým želé. Odošlite formulár do chladničky. V tomto čase si pripravte poslednú vrstvu koláča: zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a pridajte želatínu a sušienky zriedené v teplom mlieku. Poslednú vrstvu rýchlo nalejte do tortovej formy a vložte dezert do chladničky, kým nestuhne. Hotový koláč vyklopte na veľký tanier a dozdobte podľa chuti.
