Vynikajúci koláč vyrobený z mrazených jahôd, pečených sušienok a bielej čokolády. Rozkoš a krása spojené v jednu pochúťku. Dobrý dezert na každú rodinnú oslavu!
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 500 g mrazených jahôd;
- - 300 ml krému 35% tuku;
- - 150 g bielej čokolády;
- - 100 g masla;
- - 10 g želatíny;
- - 18 ks. savoyardské sušienky;
- - 4 lyžice. lyžice cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Pomlčte Savoyardi cookies (dámske prsty), premiešajte so zmäknutým maslom. Vložte výslednú drvinu do rozdelenej formy, zakryte dno potravinovou fóliou. Vložte hmotu do chladničky, kým si pripravíte všetky ostatné ingrediencie na penový koláč.
Krok 2
Bielu čokoládu rozpustíme na vodnom kúpeli, pridáme 50 ml horúcej smotany, dôkladne premiešame. Nalejte tekutú čokoládu do formy na vrchole rozdrvených cookies, opäť vložte do chladničky.
Krok 3
Jahody mierne rozmrazte, rozdrvte ich s cukrom, želatínu namočte do 1/3 šálky čistej vody. Jahodové pyré zohrejeme, ale neprivedieme do varu, zmiešame so želatínou. 250 ml studeného krému vyšľahajte do silnej peny, jemne premiešajte s jahodovým pyré, miešajte dohladka. Vložte hmotu do formy, vložte do chladničky na 5 hodín.
Krok 4
Potom vyberte misku so zákuskom, medzi steny formy a okraj torty nôž vytiahnite, formu otvorte, preložte do servírovacej misky. Ozdobte podľa želania. Jahodový tortu z bielej čokolády môžete ozdobiť lupienkami z bielej čokolády a čerstvými jahodami.
