Aké ľahké Je Pripraviť Napoleonský Koláč S Ríbezľami A Bielou čokoládou?

Obsah:

Aké ľahké Je Pripraviť Napoleonský Koláč S Ríbezľami A Bielou čokoládou?
Aké ľahké Je Pripraviť Napoleonský Koláč S Ríbezľami A Bielou čokoládou?

Video: Aké ľahké Je Pripraviť Napoleonský Koláč S Ríbezľami A Bielou čokoládou?

Video: Aké ľahké Je Pripraviť Napoleonský Koláč S Ríbezľami A Bielou čokoládou?
Video: Biblický príhovor na Poslednú nedeľu cirkevného roka 2024, Marec
Anonim

Vyskúšajte tak ďaleko od klasickej verzie klasického koláča a svojou chuťou si vás určite získa!

Aké ľahké je pripraviť koláč
Aké ľahké je pripraviť koláč

Je to nevyhnutné

  • Za malý koláč:
  • Cesto:
  • - 200 g masla;
  • - 1 vajce;
  • - 75 ml ľadovej vody;
  • - 325 g prvotriednej múky;
  • - 1, 5 lyžice. koňak;
  • - 0,5 lyžice. 9% octu;
  • - štipka soli.
  • Krém:
  • - 250 ml mlieka;
  • - 50 g cukru;
  • - 2 malé čerstvé žĺtky;
  • - neúplná st.l. múka;
  • - 75 g bielej čokolády;
  • - 0,5 lyžičky vanilkový cukor;
  • - 15 g masla;
  • - 25 ml hustej smotany.
  • - ríbezľový džem pre vrstvu.

Inštrukcie

Krok 1

Zmiešajte všetky tekuté prísady do koláča: ľadovú vodu, ocot, koňak. Vajce osobitne premiešame so štipkou soli. Do vajíčka pridáme ocot a koňak a miešame dohladka.

Krok 2

Studené maslo nasekáme nožom na kocku. 300 g múky preosejeme na pracovnú dosku a pridáme olej. Všetko urobte nožom na drobky. Zhromaždite múku z omrvinky do kopca, v ktorej urobíte priehlbinku. Nalejte do nej tekuté prísady a vypracujte cesto. Vytvorte 10 guličiek a zakryte ich potravinovou fóliou a vložte na hodinu do chladu.

Krok 3

Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Z guličiek vyvaľkáme tenké koláčiky a nakrájame na priemer formy (napríklad pomocou plechu). Odrezky uložte: posypeme ich „Napoleonom“. Každý koláč, popichaný vidličkou, pečte 7 minút. A je lepšie nerozvaľkať všetky koláče naraz: nemali by mať izbovú teplotu. Hotové koláčiky dáme na kôpku a pokračujeme k príprave krému.

Krok 4

25 g cukru zmiešame s múkou a vanilkovým cukrom. Pridáme žĺtky a vymiešame dohladka. V malom hrnci priveďte zvyšný cukor a mlieko do varu. Za aktívneho miešania (najlepšie mixérom) pridáme k žĺtkom takmer vriacu hmotu. Všetko opäť nalejte do panvice a vráťte späť na sporák, ale na miernom ohni. Za stáleho miešania povaríme do zhustnutia. Potom odstavíme zo sporáka a pridáme nalámanú bielu čokoládu a maslo. Mixujte dohladka a vychladnite. Potom vyšľaháme smotanu a zmiešame so smotanou.

Krok 5

Tortu zbierame tak, že dva koláče potrieme krémom a tretí džemom, kým im nedôjde. Vrch torty a boky pokryjeme krémom a posypeme nasekanými zvyškami. Nechajte najskôr hodinu pri izbovej teplote a potom cez noc v chladničke, aby bol „Napoleon“dobre nasýtený.

Odporúča: