Mnoho milovníkov sushi ich miluje doma. Stáva sa však tiež, že sa nechcete zahrávať s ryžou a morskými plodmi. Potom môžete rýchlo a bez námahy pripraviť „lenivé sushi“alebo chirashi sushi.
Chirashi sushi je skutočným nálezom pre milovníkov zdravého stravovania. Nemusia používať bielu ryžu, čo znamená, že môžu pripraviť jedlo s nízkym glykemickým indexom. Pre ľudí, ktorým záleží na ich postave, je to veľmi pohodlné. Pre chirashi si môžete vybrať z veľkého množstva plnív - zelenina, krevety, ryby atď.
Možnosť 1. Podáva sa 4: šálka hnedej ryže, čerstvé paradajky - 450 g, sójová omáčka - 2 lyžice, ryžový ocot. Budete tiež potrebovať 1 lyžičku. sezamový olej, čerstvý nastrúhaný zázvor, lyžica sezamových semiačok.
Varte ryžu - v dvojitom kotli alebo obvyklým spôsobom. Paradajky nakrájame na kocky alebo plátky. V samostatnej miske vmiešajte olej a ocot, zázvor, sójovú omáčku a zmesou dochuťte paradajky. Ryžu zmiešajte teplú so sezamovými semiačkami, a keď vychladne, spojte ju s paradajkami.
Možnosť 2. Pre pikantnejšie jedlo po uvarení posypte ryžu zmesou sushi octu a teriyaki omáčky. Pre túto možnosť sú ideálne bielkovinové nemastné plnivá. Môže to byť kreveta, úhor, kalamár, tofu. Na lenivé sushi s varenými krevetami a rybami si na šálku ryže vezmite 2,5 šálky nakrájaných bielkovinových produktov. Ak si ako plnivo vyberiete morské riasy, zeleninu, tofu alebo iné potraviny, ktoré nepotrebujú tepelnú úpravu, musíte si na šálku ryže vziať dvakrát viac plniva. Všetko premiešame, dochutíme zmesou octu a sójovej omáčky. Výsledkom je jedlo, ktoré sa niekedy nazýva „sushi šalát“.
Možnosť 3. Vytvorte vaječnú placku - vajce premiešajte, pridajte sójovú omáčku, zmes nalejte do panvice a opečte z oboch strán. Hotovú palacinku ochlaďte a nakrájajte na prúžky. Vložte ryžu na tanier do šmykľavky, okolo seba naaranžujte vybrané ingrediencie v náhodnom poradí - môžu to byť plátky avokáda, uhorky, mierne soleného lososa. Navrch nasekané riasy nori, vaječné prúžky, trochu wasabi, nakladaný zázvor. Misku zalejeme sójovou omáčkou.
