Jednoduchý a rýchly recept na chutné raňajky pre celú rodinu.
Všetci túto situáciu poznajú: naozaj si chcem na raňajky uvariť niečo chutné, zdravé a kalorické. Ale letmo pozrime na hodiny, chytíme sa za hlavu a narýchlo praženicami a klobásou utekáme do práce. Žalúdok za také „dobré ráno“sa nám, samozrejme, nepoďakuje a výsledkom môže byť ťažkosti v žalúdku alebo dokonca zhoršenie gastritídy. Presne pre taký prípad budú vynikajúcim pomocníkom „lenivé“tvarohové knedle. Na rozdiel od tých klasických, ktoré si vyžadujú niekoľko hodín premysleného sochárstva, sa dajú uvariť za 15 - 30 minút (približne rovnako dlho ako príprava bežného ranného jedla z vajec, kávy a sendvičov).
Na knedle budete potrebovať:
- 500 g tvarohu;
- 1 vajce;
- ½ čajovej lyžičky soli;
- 20 gramov masla;
- 1 šálka múky
- ako aj dosku na krájanie, nôž, kuchynské náradie a 3 až 4 litrový kastról.
Predtým, ako si urobíte lenivé knedle, pripravte si počas varenia všetko, čo budete potrebovať. Akékoľvek cesto, v ktorom je tvaroh, musí byť veľmi rýchlo miesené a okamžite zahájené varenie. 5 - 10 minút a nakoniec sa to skončí. V tomto prípade trpí nielen „prezentácia“hotového pokrmu, ale aj chuť. Všetky ingrediencie dajte na stôl, pripravte si nôž, lyžice a dosku. Je tiež lepšie vopred variť vodu na varenie knedlíkov.
Ako pripraviť cesto
Spôsob prípravy lenivých knedlí je veľmi jednoduchý, vyžaduje však dôsledné dodržiavanie postupnosti.
- Vajce rozšľaháme do misy, tam pridáme soľ, tvaroh a maslo. Zmes vidličkou premiešame dohladka. Až potom je možné pridať múku.
- Cesto rýchlo premiesime. Ukáže sa, že je dosť hustý, ale na dotyk lepkavý.
- Poukladáme na dosku, zvinieme tenkú klobásu a nakrájame ju na malé, 1 - 1, 5 cm silné kocky.
- Osolíme vriacu vodu a rýchlo po jednej ponoríme do nej budúce knedle. S určitou zručnosťou ich môžete odhodiť nožom z hracej plochy; hlavne skontrolujte, či sa kúsky nezlepujú.
Musíte ich variť 4 minúty od povrchovej úpravy. Venujte pozornosť - medzi vriacou vodou a vykysnutím cesta na povrch môže trvať niekoľko minút a ak nastavíte časovač v okamihu, keď sa začne „vrieť“, knedle budú polovičné.
Môžete jesť lenivé knedle s tvarohom s kyslou smotanou a cukrom: potešenie je nezabudnuteľné, spokojní budú aj tí najnáročnejší labužníci. Avšak aj bez akýchkoľvek prísad nestráca toto jedlo svoju chuť vôbec.
Upozorňujeme, že tvaroh by mal byť hustý, zrnitý: knedle vyrobené z polotekutého tvarohu si neudržia tvar a po uvarení sa rozpadnú a zmenia sa na uvarenú tvarohovú hmotu. Ich chuť tým samozrejme veľmi neutrpí. Existujú však úhľadné nádherné kocky, ktoré sú oveľa krajšie.
