Leto nemôže byť bez osviežujúceho dezertu. S citrónom Kurd môžete pripraviť veľa chutných jedál. Ak k tomu pridáte krémový syr, získate najjemnejšiu náplň do košíčkov. A ak pridáte smotanu, potom vynikajúci citrónový dezert.
Je to nevyhnutné
- - 200 ml citrónovej šťavy,
- - 200 g krému,
- - 110 g cukru
- - 60 g masla,
- - 3 vajcia,
- - 2 lyžice. lyžice citrónovej kôry,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte 60 gramov masla do hrnca a roztopte ich na miernom ohni.
Krok 2
Keď sa maslo topí, rozbite tri vajcia do misy, pridajte 110 gramov cukru a 1 polievkovú lyžicu vanilkového cukru, vyšľahajte do mäkka.
Krok 3
Počas šľahania prilejeme vaječný šľahač do hrnca s maslom. Uistite sa, že maslo v hrnci nie je horúce, inak sa vaječná hmota zrazí.
Krok 4
Porazte 20 sekúnd, neustále sledujte teplotu, ktorá by nemala presiahnuť 60 stupňov. Kastról odstavíme z ohňa.
Krok 5
Citrón umyjeme, osušíme, potrieme kôrou. Spojte kôru s citrónovou šťavou a smotanou.
Krok 6
Ak sa krém ukáže ako tekutý, odstavte ho na miernom ohni a za stáleho miešania ho povarte na požadovanú hrúbku, potom odstavte z ohňa a ochlaďte na izbovú teplotu.
Krok 7
Vychladnutý krém vyšľaháme mixérom do tuhej peny. Jemne spolu zmiešajte krém a citrónový krém. Penu rozdelíme do porciovaných misiek a necháme 3 - 4 hodiny v chladničke. Pred podávaním ozdobte citrónovými polkrúžkami alebo vetvičkami mäty a podávajte vychladené.
