Jednoduchý mäsový koláč sa dá zmeniť na neobyčajné sviatočné jedlo jeho pečením v tvare krokodíla. Prípravou takéhoto koláča strávite trochu viac času ako zvyčajne, budete odmenení prekvapením dospelých a potešením detí.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 500 gramov múky;
- - 250 mililitrov mlieka;
- - 1 kuracie vajce;
- - 1 vrece suchého droždia;
- - 2 lyžice kryštálového cukru;
- - 6 lyžíc rastlinného oleja;
- - soľ.
- Na plnenie:
- - 250 gramov mletého bravčového mäsa;
- - 250 gramov mletého hovädzieho mäsa;
- - 500 gramov čerstvej bielej kapusty;
- - 2 cibule;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Vymiesime cesto. Nalejte mlieko do veľkej misy a zriedte v nej droždie. Potom pridajte vajíčko, kryštálový cukor, rastlinný olej a štipku soli. Všetky suroviny dobre premiešame a za stáleho miešania postupne pridávame múku. Hneď ako cesto začne zaostávať za vašimi rukami, zrolujte ho do gule a odložte na pár hodín na teplé miesto a zakryte ho uterákom.
Krok 2
Medzitým si dajte zabrať plneniu koláča. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Nakrájajte kapustu na tenko. Na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji osmažte cibuľu. Potom pridáme kapustu a ešte pár minút restujeme. Na samostatnej panvici osmažte bravčovú / mletú hovädziu zmes na rastlinnom oleji. Kombinujte mäso a zeleninu, soľ a korenie.
Krok 3
Keď cesto vyjde, vyvaľkajte z neho obdĺžnikovú vrstvu. Vystrihnite nerovnosti okrajov pomocou vykrajovača cesta alebo noža. Plech vystelieme pergamenovým papierom a jemne naň prenesieme vyvaľkané cesto.
Krok 4
Vložte plnku do stredu vrstvy a dajte jej podlhovastý tvar tela krokodíla. Cesto začínajúce v rohoch postele prerežte až po plnku (mali by ste dostať pásy široké asi 3 centimetre). Plnku zakryjeme prekrývajúcimi sa pásikmi cesta. Slepte chvost krokodíla zo spodnej časti vrstvy a hlavu s nozdrami zhora. Pomocou kuchynských nožníc urobte „predátorské“nohy, oči a tesáky zo zvyškov cesta, dajte „kožnú“tuberositu.
Krok 5
Koláč pečieme pri teplote 200 ° C 45 minút. 10 minút pred dovarením „krokodíla“namažte vajíčkom.
