Dobrá žena v domácnosti musí byť schopná uvariť mannu, pretože tento koláč je tak chutný a zároveň vždy kedykoľvek pomôže, ak nie je s čím zaobchádzať s hosťami. Pripravte si mannu na kefíre, bude to trvať veľmi málo času.
Je to nevyhnutné
- - 1 polievková lyžica. krupica;
- - 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
- - 1 polievková lyžica. kefír;
- - 1 polievková lyžica. múka;
- - 2 vajcia;
- - sušienky z mletého masla;
- - rastlinný olej na mazanie formy;
- - prášok do pečiva alebo ocot a sóda;
- - hrozienka alebo čerstvé bobule;
- - vanilín, škorica, ak je to žiaduce.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr kombinujte v nehrdzavejúcej alebo sklenenej nádobe v pohári krupice, kefíru a cukru. Zamiešajte a nechajte stáť asi jednu hodinu. Počas tejto doby bude krupica napučiavať a koláč sa ukáže ako nadýchaný a drobivý. Po hodine rozbite 2 vajcia do inej nádoby a rozšľahajte, potom zmiešajte s cestom.
Krok 2
Vložte prášok do pečiva do cesta s manou. Ak žiadnu nemáte, uhaste pol lyžičky sódy bikarbóny citrónovou šťavou alebo octom. V zásade nemôžete do manny vložiť ocot vôbec, pretože kefír je už sám o sebe kyslý. Cesto ešte raz premiešajte, ale nie veľmi razantne, aby všetky bublinky nevychádzali.
Krok 3
Voliteľne môžete pripraviť mannu s bobuľami alebo hrozienkami. Potom bude vyzerať ako krupicový koláč. Za týmto účelom opláchnite hrozienka a pridajte do cesta a bobule sa môžu brať čerstvé aj mrazené. Prirodzene, musíte ich najskôr rozmraziť. Na dochutenie môžete tiež pridať vanilín, škoricu a ďalšie dochucovadlá. Všetko záleží na vašej fantázii. A nakoniec pridáme toľko múky, aby malo cesto konzistenciu kyslej smotany.
Krok 4
Je potrebné variť mannu na kefíre v hlbokej forme, pretože cesto stúpa a zväčšuje svoj objem. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a posypeme mletou maslovou strúhankou, môžeme dokonca len krupicu. Pretrepte prebytok a vylejte cesto. Rovnomerne ho rozložte tak, aby neboli žiadne hrčky. Vložíme do horúcej rúry a pečieme, kým kôra nezhnedne. Pripravenosť manny môžete skontrolovať pomocou drevenej ihly na pletenie alebo špáradla. Ak na ňom nie je surové cesto, môžete ho vybrať z rúry. Hotový koláč posypeme krupicovým cukrom.
