V lete veľa ľudí rád hoduje na šťavnatej dužine melónu, ale šupky z melónu sa často posielajú do koša. Ale z kôr môžete pripraviť vynikajúci džem alebo pripraviť zaujímavé korenené občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 3 litre vody;
- - 6 pohárov šupiek z melónu;
- - pohár jablčného octu;
- - pohár cukru;
- - soľ, zelerové semiačka, mletý zázvor, kurkuma, suchá horčica.
Inštrukcie
Krok 1
Kôru z melónu nakrájajte na veľmi tenké prúžky. Zelenú časť nestrihajte - použite iba bielu časť kôr, urobí z toho mäkké a chutné občerstvenie.
Krok 2
V hrnci uvaríme tri litre vody, pridáme do nej melónové kôrky, povaríme tri minúty. Potom vypustite vodu.
Krok 3
Na panvicu nasypte cukor, ocot, horčicu, zázvor, kurkumu, soľ, zelerové semiačka. Množstvo korenia je na vašom uvážení. Nalejte trochu vody do korenia, priveďte do varu. Znížte teplotu, za občasného miešania duste pár minút.
Krok 4
Vložte melónové prúžky do panvice a varte ich pol hodiny odkryté. Všetka tekutina by sa mala odpariť.
Krok 5
Ochlaďte korenené občerstvenie, preložte do nádoby so vzduchotesným vekom. Toto originálne predjedlo z melónových šupiek s jedinečnou arómou korenia môžete podávať k rybám alebo šunke.
