Vynikajúce šunkové rolky so špargľou a syrom. Namiesto šunky je vhodný akýkoľvek kus mäsa alebo varená klobása. Je to rýchle a ľahké na prípravu, ale vyzerá to veľmi pôsobivo!
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 300 g špargle;
- - 200 g šunky;
- - 150 g syra;
- - 3 vajcia;
- - zväzok zelenej cibule;
- - korenie, soľ, muškátový oriešok, rastlinný olej, strúhanka.
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte čerstvú špargľu, najskôr ju opláchnite, odrežte „drevenú“tvrdú časť stoniek. Tvrdú časť špargle však nevyhadzujte - pridajte ju pri príprave vývaru, z ktorého sa potom dá pripraviť akákoľvek polievka.
Krok 2
Klíčky špargle rozdelíme na polovicu. Tvrdé časti špargle vložte do vriacej vody, po 7 minútach pridajte jemné horné polovice a povarte ich 5 minút. Ak máte mrazenú špargľu, jednoducho ju uvarte do mäkka a sceďte.
Krok 3
Šunku nakrájajte na tenké plátky alebo si kúpte hotové plátky, na plátky dajte plátky syra, pár stopiek špargle. Zrolujte, zaviažte pierkom z jarného alebo kuchynského špagátu. Zo všetkých plátkov šunky urobte závitky.
Krok 4
Vajcia rozšľaháme s korením, soľou a muškátovým orieškom. Korenie sa odoberá podľa chuti. Závitky zvinieme do vajíčok. Potom ponorte do strúhanky.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, opatrne rozložíme rožky a na strednom ohni ich opečieme do zlatista.
Krok 6
Hotové špargľu a syrové závitky poukladajte na papierovú utierku, aby ste odtekali z prebytočného tuku. Slúži ako predjedlo - je len na vás, či sa rozhodnete, či je studená alebo horúca, tieto rožky sú vynikajúce v akejkoľvek podobe.
