Akokoľvek to znie prekvapivo, špargľa patrí do čeľade ľaliovitých. Tiež to súvisí s cibuľou a cesnakom. Možno práve vďaka tomu je jej chuť taká bohatá a neobyčajná a zloženie výživných látok je úplne jedinečné. Existuje veľké množstvo lahodných a výživných špargľových pokrmov a pečené výrobky zachovávajú prospešné látky najlepšie zo všetkých.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g surovej alebo konzervovanej špargle,
- 1 pohár mlieka
- 250 g kyslej smotany
- 250 g syra
- 1 balíček prášku zo špargľovej polievky
- 4 vajcia
- 2 lyžice masla,
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1/3 šálky sezamových semiačok
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Špargľu nakrájame na 3 cm dlhé plátky. Čerstvá špargľa musí byť vopred olúpaná, opláchnutá a varená v slanej a pocukrovanej vode asi 10-12 minút. Je lepšie trochu nevariť, potom sa bude piecť v rúre až do varenia. V žiadnom prípade by ste nemali tráviť. Môžete si vziať hotový konzervovaný výrobok.
Krok 2
Vezmite si kastról s hrubými stenami a rozpustite v ňom maslo. Postupne za stáleho miešania tenkým prúdom pridávame polievkový prášok, aby neboli hrudky. Za stáleho miešania po malých dávkach prilievajte mlieko. Zmes dajte na veľmi malý oheň a za stáleho miešania duste. Omáčka by mala byť na konci hladká a hladká.
Krok 3
Spojte kúsky špargle s výslednou omáčkou, pridajte polovicu najemno nastrúhaného syra, kyslú smotanu, kukuričný škrob a sezamové semiačka. Toto všetko poriadne premiešame a začneme tam po jednom pridávať vajcia, pričom hmotu rozšľaháme vidličkou. Podľa chuti dosolíme.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme maslom a potom dno a boky posypeme krupicou. Špargľovú zmes rovnomerne rozložte na formu a na vrch posypte zvyšným strúhaným syrom.
Krok 5
Rúru predhrejte na stredný oheň. Vložte plech do rúry a pečte na 200 stupňov, kým syrová kôrka nie je zlatohnedá. V závislosti od výkonu vašej rúry môže varenie trvať 40 až 50 minút.
