Ak ste fanúšikom krehkých dezertov, určite vyskúšajte súbory cookie s názvom „Alfahores“. Táto argentínska pochúťka má veľmi jemnú a vycibrenú chuť.
Je to nevyhnutné
- - múka - 300 g;
- - škrob - 2, 5 polievkové lyžice;
- - vaječné žĺtky - 3 ks;
- - maslo - 200 g;
- - cukor - 250 g;
- - vanilín - 1 vrecúško;
- - prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
- - rum alebo koňak - 3-4 lyžice;
- - varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - pražené arašidy - 200 g;
- - kokosové vločky - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo vyberte z chladničky. Mal by ležať pri izbovej teplote, kým nezmäkne. Akonáhle sa to stane, spojte ho s kryštálovým cukrom a poriadne vyšľahajte. Potom do výslednej zmesi pridajte vanilín, koňak alebo rum a žĺtky. Žĺtky by sa nemali dávať naraz, ale po jednom.
Krok 2
Ďalej do výslednej masy pridajte nasledujúce ingrediencie: múku, prášok do pečiva a škrob. Všetko dôkladne premiešame a z výslednej zmesi vymiesime cesto. Mal by byť hladký a elastický.
Krok 3
Výsledné cesto dajte na rovný povrch a vyvaľkajte valčekom tak, aby hrúbka nepresahovala pol centimetra. Potom vezmite malú misku s guľatým hrdlom a pomocou nej vykrajujte z cesta kruhy. Plech prikryte pergamenom a poukladajte naň tieto kruhy cesta. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov asi na 20 - 25 minút. Toto vytvorí cookie.
Krok 4
Hotové pečivo ochlaďte, potom naň vložte uvarené kondenzované mlieko. Prepojte súbory cookie navzájom.
Krok 5
Spojte do jednej misky nasekané arašidy, kokosové vločky a nastrúhanú čokoládu. Všetko poriadne premiešajte. Výslednou zmesou posypte boky dezertu potiahnuté prevareným kondenzovaným mliekom. Alfahores cookies sú pripravené! Podávame, keď úplne vychladne.
