Jedná sa o veľmi zdravý diétny nápoj s príchuťou mrkvy a rakytníka, pripravený z kvásku.
Je to nevyhnutné
- - 4 veci. veľká mrkva;
- - 500 g čerstvých bobúľ rakytníka;
- - 1 liter kvasu;
- - 20 g medu;
- - 20 g vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tohto kokteilu je ideálna mrkva nasledujúcich odrôd: „Agata“, „Belatris“, „Marseille“. Môžete si vziať akúkoľvek šťavnatú oranžovú mrkvu, pokiaľ je šťavnatá. Rakytník je vhodný pre akýkoľvek, okrem bieleho.
Krok 2
Vezmite štyri veľké zrelé mrkvy, umyte ich v teplej tečúcej vode, ošúpte. Olúpanú mrkvu nakrájajte na veľké kúsky. Vezmite mixér alebo odšťavovač a mrkvu niekoľkokrát vynechajte. Ak máte mixér, potom šľahanú mrkvu opatrne preceďte cez gázu zloženú do niekoľkých vrstiev. Koktejl potrebuje čerstvú mrkvovú šťavu bez dužiny. Precedenú šťavu zmiešame s medom a vanilkovým cukrom. Všetko opäť vyšľaháme v mixéri alebo v ručnom mixéri. Cukor a med musia byť úplne rozpustené a vyzrážané. Nalejte šťavu do džbánu a dajte na pár hodín do chladničky.
Krok 3
Vezmite zrelé bobule rakytníka, dôkladne ich opláchnite v teplej tečúcej vode. Najlepšie je vopred bobule roztriediť a odstrániť všetky nepotrebné predmety, vetvičky a listy. Nalejte bobule na veľké, široké sito, zapnite sprchu a bobule niekoľkokrát opláchnite. Bobule nechajte úplne vyschnúť. Nalejte bobule do mixéra a rozšľahajte. Nie je potrebné rakytník stláčať, jeho dužina dodáva kokteilu zvláštnu kyslosť.
Krok 4
Vo veľkej mise mixéra spolu rozšľahajte rozšľahané bobule rakytníka, kvások a mrkvovú šťavu. Mierne ochladíme a podávame.
