V horúcom letnom počasí mnohých z nás zachráni zmrzlina, ale žiadna zmrzlina kúpená v obchode sa nevyrovná jemnej a šťavnatej chuti zmrzliny pripravovanej doma. Jahodová zmrzlina je ideálna ako letná pochúťka.
Je to nevyhnutné
- - krém s obsahom tuku 35% (400 ml);
- - práškový cukor (150 g);
- - čerstvé jahody (500 g).
Inštrukcie
Krok 1
Jahody roztriedime, zbavíme stopiek, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Pomocou mixéra si vyrobíme bobuľové pyré z jahôd a 50 g práškového cukru. V samostatnej miske vyšľahajte krém so 100 g práškového cukru, kým nezískate hustú stabilnú penu, a potom ich zmiešajte s jahodovým pyré.
Krok 2
Pripravenú hmotu vložte do plastovej nádoby s tesne priliehajúcim vekom a vložte ju do mrazničky. Celková doba zmrazenia je 4 hodiny, zatiaľ čo prvé 2 hodiny v intervaloch 20 minút by sa mala jahodová zmrzlina vybrať z mrazničky a miešať tak, aby proces kryštalizácie prebiehal rovnomerne.
Krok 3
Pred podávaním zmrzliny na stôl ju ozdobte celými jahodami.
