Kto by nemal rád zmrzlinu? Chutné a osviežujúce je ako stvorené pre horúci letný deň. Môžete si vyrobiť zmrzlinu s takmer ľubovoľnými bobuľami, rovnako ako s ovocím, ktoré vám chutí najviac.
Zloženie:
- 400 g prírodného jogurtu bez prísad;
- 200 g zrelých jahôd.
Príprava:
- Pred pokračovaním v priamej príprave zmrzliny by ste mali začať pripravovať bobule. Takýto dezert je najchutnejší zo zrelých jahôd a je lepšie, ak je domáci, pretože také bobule sú oveľa aromatickejšie a chutnejšie.
- Bobule musia byť roztriedené, musia byť odstránené všetky zhnité a nezrelé a je tiež potrebné odstrániť stopky. Potom sa jahody dôkladne umyjú a nalejú do cedníka, aby odtekali prebytočné tekutiny. Bobule však môžete posypať aj papierovou utierkou, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť. Potom musia byť jahody nakrájané na kúsky a roztlačené z nich. Pomôže vám s tým mixér.
- Po tom je potrebné do bobuľovej hmoty naliať jogurt, nezabudnite ho najskôr vychladnúť. Na varenie môže byť vhodný aj jogurt s rôznymi príchuťami, je však lepšie ho brať bez prísad. Ak máte radi sladkú zmrzlinu, pridajte do mixéra kryštálový cukor. Ale nepreháňajte to, bude stačiť pár lyžíc.
- Potom budete musieť dôkladne poraziť bobuľovo-jogurtovú hmotu. Aby ste to dosiahli, musí byť váš kuchynský spotrebič nastavený na najvyšší výkon. Proces šľahania by mal pokračovať niekoľko minút.
- Potom je výsledná hmota rozložená v hlbokom pohári, pokrytá viečkom na vrchu a na tento účel je jednoducho vynikajúca priľnavá fólia. Potom sa zmrzlina vloží do mrazničky.
- Po uplynutí 30 minút vyberte pohár a dôkladne ho lyžicou premiešajte. Tento postup by sa mal vykonávať každú pol hodinu (najmenej trikrát), kým zmrzlina nezhustne.
Počas podávania môže byť hotový dezert zdobený tak, ako vám najviac vyhovuje. Napríklad celé alebo nakrájané na kúsky voňavých jahôd, môžete vložiť aj list mäty.
