Ak nemáte radi sladké, nie je to dôvod na vynechanie domáceho pečiva. Pripravte chutné tortilly, praclíky, sušienky so syrom, kmínom, soľou alebo bylinkami. Takéto výrobky sa môžu podávať ako občerstvenie k vínu alebo pivu, ako aj k čaju.
Cookies, pečivo, chlieb alebo vdolky s rôznymi slanými polevami môžete variť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo variči. Upravte hotové recepty pridaním svojich obľúbených prísad - syra, bylín alebo korenia.
Puff rolky so tvarohovou smotanou
Veľmi sofistikovaná možnosť pečenia - rožky z lístkového cesta plnené jemnou syrovou smotanou a šunkou. Na varenie používajte hotové lístkové cesto - to urýchli postup.
Budete potrebovať:
- balenie lístkového cesta;
- 1, 5 pohárov mlieka;
- 1 čajová lyžička pšeničnej múky;
- 1 čajová lyžička zemiakového škrobu;
- 250 g taveného horkého syra;
- 200 g masla;
- 100 g chudej šunky;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- 50 g tvrdého syra;
- 1 vajce.
Hotové lístkové cesto rozmrazte, rozvaľkajte a nakrájajte na pásiky široké 2,5 cm. Kovové rúrky vymastite tukom a obaľte pásmi cesta, ktoré sa navzájom prekrývajú. Povrch výrobkov pokryte rozšľahaným vajíčkom a zľahka posypte strúhaným syrom. Slamky poukladáme na vymastený plech.
Predhrejte rúru na 220 ° C a vložte do nej plech. Pečieme do zlatista, potom teplotu v rúre znížime. Upečené slamky vyberte z kovových foriem obrúskom a odložte ich na dosku, aby vychladli.
Pripravte tvarohový krém. Škrob zmiešajte s múkou a zalejte 0,5 šálkou studeného mlieka, pričom ho dôkladne pretrite, aby ste sa vyhli hrudkám. Zvyšné mlieko zohrejeme v hrnci a pridáme múkovú zmes. Neustále miešajte, povarte ho do zhustnutia. Kastról odstavíme z ohňa.
Tavený syr pomelieme a pomelieme so zmäknutým maslom. Postupným pridávaním mliečnej zmesi hmotu zomelieme do hladka. Nakrájajte šunku na malé kúsky a pridajte do zmesi. Dochutíme soľou, korením, potom vložíme do potrubného vaku a plníme do nafukovaných rúrok.
Namiesto potrubného vaku môžete použiť plastový vak s odrezaným rohom.
Pikantné cookies
Vyskúšajte tento originálny koláčik s horčicovým práškom a chrumkavým arašidovým maslom. Podáva sa so syrovým tanierom, podáva sa teplá alebo studená.
Budete potrebovať:
- 190 g pšeničnej múky;
- 0,5 lyžičky horčičného prášku;
- 120 g syra čedar (alebo iného horúceho syra);
- 60 g masla;
- 190 g chrumkavého arašidového masla;
- 1 vajce.
Do misy preosejeme múku, pridáme horčicový prášok a miešame. Pridáme maslo a zmes nasekáme na strúhanku. Nastrúhajte syr, vajce zľahka rozšľahajte. Vložte vajce, strúhaný syr a arašidové maslo do misy a vypracujte cesto. Dôkladne ho premiešajte rukami, kým nie je úplne homogénny a plastický.
Do cesta môžu byť pridané sušené bylinky alebo mleté arašidy.
Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na vrstvu. Vykrajovačmi cookie vykrajujte cookies a ukladajte ich na vymastený plech. Rúru predhrejte na 200 ° C, vložte do nej sušienky a pečte 10-15 minút. Položte veci na mriežku, mierne vychladnite a podávajte.
